Clos Troteligotte K'lys

75 cl / % Vol.

Cinq à quinze ans de garde : c'est la cuvée du domaine qu'on met en cave et qu'on oublie un moment.

Cent pour cent malbec en Cahors, dans un domaine du Lot.

Sur une côte de bœuf, un gigot d'agneau à l'ail, un civet de sanglier, un cassoulet toulousain ou un vieux cantal. La suite se lit plus bas.

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20,00 €

26,67 € l

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Bouteille du Clos Troteligotte cuvée K-Lys, Cahors

Clos Troteligotte K'lys

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Description du Produit

Le Clos Troteligotte K'Lys est une cuvée micro-parcellaire de Cahors, épicée et puissante, issue d'une agriculture biologique et d'une vinification nature.

Sur des tanins profonds et une belle intensité, elle accompagne viandes rouges, gibier et plats mijotés. Un Malbec du Sud-Ouest de caractère. Livraison soignée partout en France.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Robe rouge sombre, très dense, presque opaque au centre du verre.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Nez de prune cuite et de cassis, ponctué de poivre et de cuir.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Bouche ample, à la matière serrée : les tanins, encore fermes dans la jeunesse, s'assouplissent avec la garde.

dégustation finale

Dégustation Finale

Finale longue, d'une belle persistance sur les fruits noirs et les épices.

Catégorie de vin

Catégorie

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Cahors

Millesime

Millésime

cépages

Cépages

100% Malbec

Passage en fût de chêne

Élevage

a carafer

Carafer

1 heure de carafage, qui assouplit nettement la matière

température de dégustation vins

Température de Dégustation

16 à 18 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

5 à 15 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Côte de bœuf, gigot d'agneau à l'ail, civet de sanglier, canard aux cèpes, cassoulet toulousain, vieux cantal, tomme de brebis affinée.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Une cuvée micro-parcellaire vinifiée sans intrants réclame quelques égards : dressez la bouteille la veille, ouvrez-la une heure avant, et si le premier nez paraît réduit, un passage en carafe la remet d'aplomb. C'est un cahors de table longue, pour un plat qui a mijoté. Elle gagnera encore deux ou trois ans de cave si vous savez patienter.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Cahors

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Clos Troteligotte K'lys ?
Robe. Robe rouge sombre, très dense, presque opaque au centre du verre. Nez. Nez de prune cuite et de cassis, ponctué de poivre et de cuir. Bouche. Bouche ample, à la matière serrée : les tanins, encore fermes dans la jeunesse, s'assouplissent avec la garde. Finale. Finale longue, d'une belle persistance sur les fruits noirs et les épices.
À quelle température servir Clos Troteligotte K'lys ?
Servez-le à 16 à 18 °C. C'est à cette température que Clos Troteligotte K'lys livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Clos Troteligotte K'lys ?
1 heure de carafage, qui assouplit nettement la matière Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Clos Troteligotte K'lys ?
Côte de bœuf, gigot d'agneau à l'ail, civet de sanglier, canard aux cèpes, cassoulet toulousain, vieux cantal, tomme de brebis affinée.
Combien de temps peut-on garder Clos Troteligotte K'lys ?
Comptez 5 à 15 ans. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Clos Troteligotte K'lys ?
100% Malbec Appellation : Cahors.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Clos Troteligotte K'lys ?
Bouteille de 75 cl. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Clos Troteligotte K'lys après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Clos Troteligotte K'lys se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Clos Troteligotte K'lys ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
  • Livraison rapideEmballage sécurisé partout en France
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