Château Penin Tradition

75 cl / % Vol.

Un Bordeaux rouge sans façon, à ouvrir dans les trois à six ans : c'est la bouteille qu'on garde d'avance pour les repas qu'on n'avait pas prévus.

Rien d'intimidant ici : un rouge de la région, fait pour être bu plutôt que pour être commenté.

Sur une entrecôte grillée, une côte d'agneau, un magret de canard, un saint-nectaire ou une raclette entre amis. La suite se lit plus bas.

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10,00 €

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Bouteille du Château Penin Tradition, Bordeaux rouge

Château Penin Tradition

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Description du Produit

Le Château Penin Cuvée Tradition est un vin rouge d’une grande élégance qui accompagnera à merveille les viandes rouges. Découvrez ce vin qui incarne l’excellence du savoir-faire bordelais.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Robe pourpre aux reflets grenat.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Nez complexe de fruits rouges frais.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Bouche harmonieuse, souple et puissante, aux tanins soyeux.

dégustation finale

Dégustation Finale

Finale facile et élégante.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Bordeaux

cépages

Cépages

Merlot 90 %, Cabernet Franc 10

a carafer

Carafer

1 heure en carafe

température de dégustation vins

Température de Dégustation

16 à 17 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

3 à 6 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Entrecôte grillée, côte d’agneau, magret de canard, canard laqué de Pékin, saint-nectaire, raclette entre amis, confit de canard aux pommes sarladaises.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Château Penin est une propriété familiale de l'Entre-deux-Mers, située à Génissac, sur des sols de graves de la rive gauche de la Dordogne, face au coteau de Saint-Émilion. La maison est dans la même famille depuis sa fondation en 1854. Patrick Carteyron, œnologue et cinquième génération, a repris l'exploitation en 1982 après avoir exercé plusieurs années comme conseil, avec un cap résolument qualitatif. Le domaine exploite aujourd'hui 40 hectares de vignes pour environ 270 000 bouteilles par an, en viticulture durable certifiée HVE 3. Sa singularité tient à son Bordeaux Clairet, assemblage de 90 % merlot et 10 % cabernet sauvignon, que Patrick Carteyron vinifie comme un vin à part entière et non comme un sous-produit de saignée des rouges, une position rare dans l'appellation. La gamme comprend également des rouges en Grande Sélection, un malbec et une cuvée Natur sans intrant.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

La famille Carteyron travaille à Génissac depuis 1854, et cette cuvée constitue le cœur de sa production en rouge : le vin qui fait vivre la propriété plus que celui qui la décore. Élevé sans bois, il s'ouvre immédiatement et ne réclame aucune patience. C'est la bouteille à garder en réserve pour les repas improvisés ; servez-la légèrement rafraîchie, elle y gagne en éclat.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Bordeaux

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château Penin Tradition ?
Robe. Robe pourpre aux reflets grenat. Nez. Nez complexe de fruits rouges frais. Bouche. Bouche harmonieuse, souple et puissante, aux tanins soyeux. Finale. Finale facile et élégante.
À quelle température servir Château Penin Tradition ?
Servez-le à 16 à 17 °C. C'est à cette température que Château Penin Tradition livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Château Penin Tradition ?
1 heure en carafe Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Château Penin Tradition ?
Entrecôte grillée, côte d’agneau, magret de canard, canard laqué de Pékin, saint-nectaire, raclette entre amis, confit de canard aux pommes sarladaises.
Combien de temps peut-on garder Château Penin Tradition ?
Comptez 3 à 6 ans. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Château Penin Tradition ?
Merlot 90 %, Cabernet Franc 10 % Appellation : Bordeaux.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château Penin Tradition ?
Bouteille de 75 cl. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château Penin Tradition après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Château Penin Tradition se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Château Penin Tradition ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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