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AOP
Ansonica Costa dell'Argentario
Blanc d'ansonica du sud de la Maremme, de l'Argentario et de l'île du Giglio, protégé en Europe depuis 1996.
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Protégée depuis
- 15/11/1996
- Couleurs et styles
- Blanc, Tranquille
- Dossier européen
- PDO-IT-A1312
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La zone couvre la partie collinaire, de piémont et insulaire du sud de la province de Grosseto : une partie des communes de Manciano, Orbetello et Capalbio, et l'entier territoire d'Isola del Giglio et de Monte Argentario. Les reliefs de basse et moyenne colline reposent sur des formations surtout calcaires, anhydritiques et gypseuses ; le promontoire de l'Argentario et l'île du Giglio sont formés presque entièrement d'un pluton granitique avec de petites zones calcaires. Le climat méditerranéen compte une très forte proportion de journées de soleil, des températures douces et des pluies irrégulières, généralement rares. Le rendement est limité à 11 000 kg de raisin et 77 hectolitres par hectare. Cépages : ansonica.
L’appellation
Le vin montre une robe jaune paille plus ou moins intense, un nez caractéristique et légèrement fruité, et une bouche sèche, souple, vive et harmonieuse, avec au moins 11,5 % d'alcool.
À la cave, servez un Ansonica Costa dell'Argentario frais, vers 10 °C, sur des anguilles ou des poissons de la lagune d'Orbetello, un plat de coquillages, des spaghetti aux palourdes ou une friture du Giglio.
Les cépages
Raisin blanc
À découvrir dans notre cave
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