- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
AOP
Aversa
L'asprinio d'Aversa, blanc sec et frais de la plaine au nord des Champs Phlégréens, en Campanie, tranquille ou mousseux.
- Région
- Campanie
- Pays
- Italie
- Protégée depuis
- 15/11/1996
- Superficie du vignoble
- environ 4,5 hectares
- Couleurs et styles
- Blanc, Tranquille, Mousseux
- Dossier européen
- PDO-IT-A0238
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
Tout le territoire d'Aversa, Carinaro, Casal di Principe, Casaluce, Casapesenna, Cesa, Frignano, Gricignano di Aversa, Lusciano, Orta di Atella, Parete, San Cipriano d'Aversa, San Marcellino, Sant'Arpino, Succivo, Teverola, Trentola-Ducenta, Villa di Briano et Villa Literno dans la province de Caserte, et Giugliano, Qualiano et Sant'Antimo dans la province de Naples, en Campanie. Une plaine géologiquement homogène au nord des Champs Phlégréens, jadis les Regi Lagni, totalement plate, entre 10 mètres à Villa Literno et 101 mètres à Qualiano, aux vignes exposées surtout au sud, sous un climat méditerranéen aux écarts moyens, étés chauds et hivers tempérés. Cépages : asprinio bianco.
L’appellation
L'asprinio tranquille est jaune paille plus ou moins soutenu, au parfum intense, fruité et caractéristique, à la bouche sèche, fraîche et caractéristique, avec un extrait sec d'au moins 15 grammes par litre. Le mousseux, à mousse fine et persistante, jaune paille, a un parfum fin, fragrant et caractéristique et une bouche sèche et fraîche, à partir de 11 degrés.
Un blanc vif pour la mozzarella di bufala, les fritures napolitaines et les fruits de mer, le mousseux à l'apéritif.
Les cépages
Raisin blanc
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.