Colli Orientali del Friuli Picolit

Colli Orientali del Friuli Picolit est une appellation d'origine protégée du Frioul-Vénétie Julienne, protégée en Europe depuis 1973, sur les collines orientales du Frioul autour de Cividale, avec la sous-zone Cialla. Elle est consacrée au picolit, cépage blanc autochtone à très faible rendement, en vin moelleux ou doux.

Le Colli Orientali del Friuli Picolit est jaune doré plus ou moins intense ; le nez est intense, fin et agréable, évoquant parfois le vin passerillé, avec une éventuelle légère note de bois ; la bouche est moelleuse ou douce, chaleureuse et harmonieuse, avec un extrait sec d'au moins 26 g/l. Le Cialla est plus délicatement parfumé et délicat en bouche.

À la cave, on le sert frais, autour de 10 à 12 °C, en vin de méditation ou avec les pâtisseries sèches, la gubana frioulane, les fromages persillés et le foie gras.