Dogliani

Le terroir

Dans la province de Cuneo, au Piémont, les communes de Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Briaglia, Castellino Tanaro, Ciglié, Clavesana, Dogliani, Farigliano, Igliano, Marsaglia, Monchiero, Niella Tanaro, Piozzo et Rocca Ciglié, et une partie de Carrù, Mondovì, Murazzano, Roddino, San Michele Mondovì, Somano et Vicoforte. La partie méridionale des Langhe, la plus haute et la plus fraîche, aux confins de l'Apennin ligure et des Alpes maritimes, le climat qui convient le mieux au dolcetto, qui souffre de la chaleur excessive et ne garde ses parfums délicats que dans un équilibre particulier de températures ; une alternance de versants longs et courts, née du soulèvement du sol, avec des strates de grès et d'argiles. Cépages : dolcetto.

L’appellation

Les cépages

• Dolcetto

Raisin noir