Kopi Robusta Pagar Alam

Kopi Robusta Pagar Alam est une indication géographique indonésienne. Elle figure au registre des indications géographiques enregistrées, pour la province de Sumatra du Sud. Le nom désigne un robusta.

Le café vient de tout le territoire de la ville de Pagar Alam, soit cinq districts. Ce sont Dempo Selatan, Dempo Tengah, Dempo Utara, Pagar Alam Selatan et Pagar Alam Utara. Les paysans cultivent surtout les variétés Besemah 1, Besemah 2, Besemah 3 et Besemah 4.

On ne cueille que les cerises mûres, rouges, saines et fraîches. Elles sont triées selon leur maturité et leur état. Le café est ensuite préparé par voie sèche. La protection couvre le café vert, le café torréfié et le café moulu.

Trois échantillons ont obtenu des notes de dégustation de 80,50 à 82,50, au niveau « excellent ».

Le café de Pagar Alam est réputé de longue date. Il est le principal gagne-pain d'une partie des habitants. Il se vend dans toute la province de Sumatra du Sud et dans la plupart des villes de l'ouest de l'Indonésie, jusqu'à Abou Dabi. Beaucoup de cafés de l'ouest du pays le servent.

Cette renommée fait craindre les contrefaçons. Les producteurs et la ville de Pagar Alam s'unissent donc dans une association pour la protection de l'indication géographique. Leur demande, n° IG.00.2018.000035, est publiée le 4 novembre 2019, pour une annonce publique de deux mois, jusqu'au 4 janvier 2020. Le nom figure ensuite au registre des indications géographiques enregistrées.