Monzinger Niederberg

Monzinger Niederberg est une appellation reconnue en 2018 pour un seul coteau de la Nahe, à Monzingen, réservée aux blancs de riesling.

Les vins sont exclusivement blancs, exempts de turbidité, toujours élégants et toujours secs : au nez, les agrumes, la pomme et la pêche ; en bouche, des notes légères de pomme et d'agrumes et une nette minéralité. Le moût atteint au moins 78 degrés Oechsle, soit 10,3 % d'alcool en puissance, et le sucre résiduel ne dépasse pas 25 grammes par litre si l'acidité atteint 7,2 grammes, 18 grammes sinon. Les sols schisteux et quartzitiques de la formation Waderner Schichten sont reconnus pour les arômes d'agrumes et de pomme qu'ils donnent souvent au riesling, ce qui distingue nettement ces vins des rieslings de pêche, plus fruités, des sols argileux profonds des régions voisines ; le sol rocheux, qui sèche vite, tient à l'écart le Botrytis cinerea.

Un riesling sec et minéral pour les poissons, les crustacés et les asperges.