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AOP
Morellino di Scansano
Le sangiovese garanti de la Maremme, sur les collines entre l'Ombrone et l'Albegna, autour de Scansano.
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Protégée depuis
- 31/12/1982
- Couleurs et styles
- Rouge, Tranquille
- Dossier européen
- PDO-IT-A1260
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La partie vallonnée du sud-est de la province de Grosseto, entre les rivières Ombrone et Albegna : toute la commune de Scansano, une grande partie de Magliano in Toscana et une part de Manciano, Grosseto, Campagnatico, Semproniano et Roccalbegna. Une bande de collines et de piémonts qui descend vers la plaine de l'Albinia et la côte tyrrhénienne, à 250 mètres d'altitude moyenne, 566 au plus haut. Climat chaud et sec, 15 degrés de moyenne, 620 millimètres de pluie concentrés d'automne en hiver, printemps et étés très arides : la sécheresse est le principal facteur limitant. Grès à ciment calcaire à l'ouest, formations calcaires et argilo-schisteuses à l'est. Cépages : sangiovese.
L’appellation
Le vin a une robe rouge rubis, tirant sur le grenat avec le vieillissement, un nez éthéré, intense, agréable et fin, une bouche sèche, chaude et légèrement tannique, à 12,5 % au minimum. Un élevage en bois peut lui donner des notes boisées. La Riserva demande un élevage plus long. Le climat chaud et sec de la Maremme met le fruit en avant.
Un rouge de plaisir, à boire dans les cinq ans, sur les viandes grillées, le sanglier et les pâtes de la Maremme, un peu plus longtemps pour la Riserva.
Les cépages
Raisin noir
À découvrir dans notre cave
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