- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
Menu
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
AOP
Pantelleria
Les muscats de l'île volcanique de Pantelleria, du sec au passito, sur des vignes couchées dans le vent.
- Région
- Sicile
- Pays
- Italie
- Protégée depuis
- 18/09/1973
- Couleurs et styles
- Blanc, Tranquille, Vin de liqueur, Mousseux, Pétillant, Vendange surmûrie
- Dossier européen
- PDO-IT-A0792
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
L'ensemble de l'île de Pantelleria, dans la province de Trapani, au large de la Sicile. Une île d'origine volcanique, dont seuls les sols propres à une culture de qualité sont retenus. Le caractère venteux de l'île et l'ensemble de ses conditions climatiques et environnementales conviennent à une viticulture de qualité. L'histoire viticole millénaire de l'île a transmis des techniques traditionnelles de culture et de vinification, encore améliorées à l'époque moderne. Cépages : zibibbo.
L’appellation
Pantelleria est l'île du zibibbo, le muscat d'Alexandrie, cultivé sur une terre volcanique battue par les vents, au large de la Sicile. L'appellation couvre presque toutes les formes que peut prendre un muscat : vin tranquille, vin de liqueur, mousseux, mousseux aromatique, pétillant, moût partiellement fermenté, vin de raisins passerillés et vin de raisins surmûris.
Le Moscato di Pantelleria a une robe jaune tirant parfois vers l'ambre, un nez caractéristique aux notes parfumées de muscat, agréablement aromatique, une bouche douce aux arômes de muscat, à 15 % au minimum. Le passito, fait de raisins passerillés, est le plus célèbre : un vin doux et concentré, l'un des grands vins de dessert de la Méditerranée.
Un vin de fin de repas, sur les pâtisseries aux amandes, les fromages bleus et le chocolat, qui se garde longtemps.
Le Moscato di Pantelleria a une robe jaune tirant parfois vers l'ambre, un nez caractéristique aux notes parfumées de muscat, agréablement aromatique, une bouche douce aux arômes de muscat, à 15 % au minimum. Le passito, fait de raisins passerillés, est le plus célèbre : un vin doux et concentré, l'un des grands vins de dessert de la Méditerranée.
Un vin de fin de repas, sur les pâtisseries aux amandes, les fromages bleus et le chocolat, qui se garde longtemps.
Les cépages
Raisin blanc
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.