Πάτρα (Patra)

Patra (Πάτρα) est une appellation d'origine protégée du Péloponnèse, reconnue en 1981. Elle couvre des vins blancs secs, demi-secs et demi-doux de roditis, produits sur les pentes du Panachaïko, au-dessus de Patras. Le cahier des charges rappelle les pressoirs antiques découverts dans la région et des mosaïques romaines à scènes de vendanges, et attribue le caractère des vins au roditis, acclimaté depuis des siècles, aux sols drainants et à l'exposition nord-est ou nord-ouest qui garantit un été frais.

Le vin montre une robe jaune-vert à jaune clair, un arôme fruité d'intensité moyenne où dominent le melon, la poire ou les agrumes selon le secteur, et une bouche de blanc riche à l'acidité suffisante, qui le rend à la fois nourrissant et rafraîchissant ; la version demi-sèche ajoute une douceur plaisante. Les mentions Réserve et Grande Réserve demandent un et deux ans de vieillissement, dont six et douze mois en fût de chêne.

À la cave, servez un Patra vers 10 °C sur des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de tomates et de féta.