Pouilly-Vinzelles

Pouilly-Vinzelles est la voisine immédiate de Pouilly-Loché, dont elle peut recevoir les vins, et l'une des plus confidentielles appellations du Mâconnais.

Le vin, à la robe or pâle aux reflets verts, exhale bien souvent un bouquet subtil et floral qui évoque les fleurs blanches et l'acacia. Il peut prendre des tons plus soutenus en vieillissant, exprimant alors en bouche une riche palette d'agrumes et de fruits à chair blanche, qui évolue vers des arômes de fruits secs.

Le climat Les Quarts est le plus réputé de l'appellation. Trois à dix ans. Servez à 11 °C, sur un poisson ou une volaille.

Le toponyme de Vinzelles, Vinicella au IIIe siècle après Jésus-Christ, signifie petite vigne, et rappelle une implantation dès l'époque gallo-romaine. Au Moyen Âge, les moines de Cluny puis les seigneurs du lieu développent le potentiel viticole de la zone, une prospérité qui se poursuit jusqu'au XVIIIe siècle.

Suivent des périodes de graves crises, avec le phylloxéra et la surproduction à la fin du XIXe siècle. La reconstitution du petit vignoble se fait exclusivement à partir du chardonnay, au détriment du gamay qui dominait jusque là.

Soutenus par la Cave coopérative des Grands crus blancs, fondée en 1929, les vins de Pouilly-Vinzelles sont reconnus en appellation d'origine dès 1931 par jugement, puis en appellation d'origine contrôlée par décret du 27 avril 1940.

La coopérative reste longtemps l'opérateur dominant, avant qu'une nouvelle génération d'exploitants, à partir de la fin des années 1990, ne développe la vinification en propre et la mise en valeur des climats. En 2009, la superficie en production est d'une cinquantaine d'hectares, pour une vingtaine de domaines.