Torgiano Rosso Riserva

Torgiano Rosso Riserva est l'appellation contrôlée et garantie d'une seule commune de l'Ombrie, Torgiano. La zone est délibérément circonscrite pour préserver un titre alcoométrique équilibré et une profonde harmonie, le fil rouge d'un vin de tradition millénaire qui doit son évolution et sa réputation actuelle aux technologies les plus modernes.

Le vin a une robe rouge rubis profond, un nez vineux et délicat, complexe, fruité et légèrement balsamique, une bouche sèche, harmonieuse et finement équilibrée, veloutée, aux tanins doux, longue et persistante, à 12,5 % d'alcool acquis au minimum. Le document officiel le décrit comme un vin élégant, à la structure solide et concentrée, de grande longévité, dont l'élevage en bouteille renforce considérablement les caractéristiques.

Un rouge de garde pour les grandes occasions, sur les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, à ouvrir après plusieurs années.