Café

CxR

Coffea canephora

Robusta indien né d'un croisement avec une espèce voisine, Coffea congensis. Compact, il se plante serré et domine avec le S.274.

Aujourd’hui
Hybride
Espèce
Coffea canephora (robusta), avec des gènes de Coffea congensis
Origine
croisement entre Coffea congensis et le robusta, puis retour vers le robusta
Obtenteur
Institut central de recherche sur le café (Inde)
Diffusion
années 1970
Port
buisson compact
Autres noms
C x R, CxR hybrid, Sln.3R, Congensis Robusta

Origine et botanique

Le CxR est un robusta indien. Son nom résume son origine, un croisement entre Coffea congensis et le robusta, Coffea canephora. On l'appelle aussi Sln.3R, ou Congensis Robusta. Les descendants du croisement ont ensuite été recroisés avec le robusta.

Le but était de donner au robusta Sln.1R, le S.274, le port compact de Coffea congensis. On voulait aussi améliorer le grain et la qualité en tasse. Le CxR forme un buisson compact. Il fructifie tôt et de façon régulière. Ses cerises sont riches en mucilage, ce qui facilite le dépulpage.

Où il pousse

Le CxR s'adapte à toutes les régions de robusta de l'Inde. Avec le S.274, il domine les plantations de robusta du pays. Son port compact permet de le planter serré, à 2,7 m ou 2,4 m d'écart entre les pieds.

Il donne de 2 000 à 2 500 kg par hectare avec irrigation, et de 1 000 à 1 500 kg sans irrigation. Il résiste moyennement à la rouille et tolère les nématodes.

Son histoire

L'institut central de recherche sur le café de l'Inde diffuse le CxR dans les années 1970. Il est retenu pour sa meilleure qualité en tasse et son port de buisson compact. Avec le Sln.1R et le Sln.2R, il forme la base de l'amélioration du robusta en Inde. L'institut le compte toujours parmi les variétés de robusta recommandées.

En 2008, le texte de l'indication géographique Monsooned Malabar Robusta Coffee cite l'hybride CxR parmi les principaux robustas cultivés. En 2018, celui du Wayanaad Robusta Coffee le nomme pour la région du Wayanad, au Kerala, sous le nom de Congensis Robusta.

Dans la tasse

Ses grains sont de taille moyenne. De 50 à 55 % d'entre eux sont de premier choix, avec une bonne qualité en tasse.

En chiffres

  • Rendement avec irrigation 2 kg par hectare en
  • Rendement sans irrigation 1 kg par hectare en
  • Part de grains de premier choix 50 % en

Les terroirs protégés qui le citent (2)

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Sources

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