Cépage

Carrasquín

Un cépage noir exclusif des Asturies, l'une des quatre variétés autochtones de la région.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Rare
Autres noms
Carrasco, Carrasco negro

Origine et parenté

Le carrasquín est un cépage noir cultivé en Espagne, uniquement dans la principauté des Asturies. Une analyse génétique lui donne un seul parent connu, le savagnin blanc. L'autre parent reste inconnu.

Son histoire

Il fait partie des quatre variétés autochtones des Asturies, avec l'albarín blanc, le verdejo noir et l'albarín noir. Toutes servent dans l'IGP Vino de calidad de Cangas.

La variété est autorisée pour la vinification dans la principauté des Asturies par un arrêté de 2007.

Les appellations qui l’autorisent (1)

Espagne

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Sources

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