Gegić

Le gegić est un cépage blanc de Croatie. On le tient le plus souvent pour une variété autochtone de l'île de Pag. Aucune variété aux mêmes caractéristiques n'a été trouvée dans d'autres pays.

Une analyse génétique le donne issu du croisement du bombino bianco avec la privlačka bilina.

On le cultive surtout à Pag. Il est très rare sur les autres îles du Hrvatsko primorje, à Rab et à Krk, et sur celles de la Dalmatie du Nord, à Silba, Ugljan et Dugi otok. On le trouve aussi dans de vieilles vignes autour de Zadar.

Comme beaucoup de cépages locaux, on l'a longtemps vinifié avec une longue macération. Les vins étaient d'un jaune intense, d'où le nom de « žutice ». Ils étaient astringents, forts et peu harmonieux. Ils convenaient pourtant aux goûts et aux besoins des consommateurs locaux. Le cépage a donc passé pour médiocre.

Des recherches récentes et l'expérience de certains producteurs montrent que son potentiel est plus haut. Il reste aujourd'hui le premier cépage blanc de l'île de Pag. On en comptait 19,7 hectares en 2013.

Le raisin a une peau ferme, jaune, ambrée du côté du soleil. Il porte un arôme de cépage discret. L'acidité est bonne, de 5 à 7 g/l.

La vigne se conduit en système bas, souvent sans palissage, avec une taille courte. Son débourrement tardif écarte les gelées de printemps. Elle résiste bien à la bure, le vent fort de Pag.