Jubileum 75

Le jubileum 75 est un cépage hongrois. Kurucz András et Kwaysser István l'ont obtenu en 1951 à Kecskemét. Ils annonçaient un croisement entre l'ezerjó et le szürkebarát.

Les analyses génétiques donnent d'autres parents, la kövidinka et le savagnin. Elles contredisent donc le croisement annoncé.

Le jubileum 75 se répand au milieu des années 1970. Il doit ce succès à sa grande résistance à la pourriture.

On attendait aussi de lui une bonne résistance au gel, pour l'étendre dans la grande plaine. Il n'a pas tenu cette promesse. Son atout est un débourrement tardif, qui lui fait éviter les gelées de début de printemps.

Il est planté dans les vignobles de Csongrád et du Kunság. Il est cépage d'appoint au nord du lac Balaton. La Hongrie en comptait 77,4 hectares en 2018.

Le jubileum 75 pousse sans excès. Sa grappe est moyennement serrée et ses baies sont rose chair. Il mûrit dans la première moitié d'octobre.

Son moût est peu sucré et d'acidité moyenne. Il donne un vin de table de bonne qualité.