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Cépage
Kujundžuša
La principale variété blanche de la région d'Imotski, en Dalmatie, fertile et à maturité tardive.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Kujundžuša bijela, Kojunđuša, Kujunđuša, Tvrdac, Tvrdorijez, Žutac, Ruderuša bijela, Žutka
Origine et parenté
La kujundžuša est un cépage blanc croate. C'est la principale variété blanche du pays d'Imotski, en Dalmatie.
Son histoire
On la cultive surtout dans le vignoble d'Imotski, souvent sur les parcelles d'où elle est issue. Ces sols contiennent beaucoup de sable.
Elle se plante aussi dans la Dalmatinska zagora et en Herzégovine. Elle n'est pas menacée. Sa grande fertilité incite les vignerons à la planter.
Elle se plante aussi dans la Dalmatinska zagora et en Herzégovine. Elle n'est pas menacée. Sa grande fertilité incite les vignerons à la planter.
Dans le verre
La fertilité est bonne et régulière. Le raisin mûrit tard, à la fin de septembre. Le vin est d'un jaune intense, au nez doux et neutre, avec peu d'acidité. On le boit jeune.
Les appellations qui l’autorisent (2)
Croatie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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