Cépage

Malvasia di Casorzo

Un malvasia noir du Piémont, vinifié avec le barbera pour des vins de dessert.

Couleur du raisin
Raisin noir
Aujourd’hui
Rare
Autres noms
Malvasia nera, Malvasia nera di Casale, Malvasia nera di Casorzo, Malvasia nera di Piemonte, Moscatellina, Fragermano

Origine et parenté

La malvasia di casorzo est un cépage noir du nord de l'Italie. Une analyse génétique lui donne deux parents, la malvasia aromatica di Parma et la lambrusca di Alessandria.

Son histoire

Le cépage est recommandé dans les provinces d'Asti et d'Alexandrie, au Piémont. Il est classé cépage d'appoint dans l'appellation Malvasia di Casorzo d'Asti.

Sa culture couvrait 92 hectares en Italie. C'est un cépage aujourd'hui rare.

Dans le verre

Les grappes et les baies sont de taille moyenne à grande. La maturité est de quatrième époque, 40 à 45 jours après le chasselas.

Les vins sont généralement vinifiés en mélange avec le barbera. Ils donnent des vins de dessert très appréciés.

Surfaces relevées dans le monde

  • Italie 92 ha en 1990

Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.

Les appellations qui l’autorisent (1)

Italie

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Sources

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