- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
Menu
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
Cépage
Mondeuse grise
La mutation grise de la mondeuse savoyarde, qui sert à faire des rosés et des blancs secs.
- Couleur du raisin
- Raisin gris
- Aujourd’hui
- Presque disparu
Origine et parenté
La mondeuse grise est la mutation grise de la mondeuse, le grand cépage rouge de Savoie.
Son histoire
La mondeuse grise est inscrite au catalogue des variétés de vigne depuis 2016. Le relevé de 2018 lui donne 0,1 hectare en France.
Elle reste autorisée comme cépage accessoire dans l'appellation Vin de Savoie. Un seul clone est agréé, le numéro 1379.
Elle reste autorisée comme cépage accessoire dans l'appellation Vin de Savoie. Un seul clone est agréé, le numéro 1379.
Dans le verre
Les grappes sont moyennes à grosses et les baies de taille moyenne. Comme pour la mondeuse, le potentiel en sucre est moyen, pour une bonne acidité.
Elle peut servir à faire des rosés de bonne qualité et des vins blancs secs, aux notes de coing et de fruits à noyau. Ses aptitudes à la vigne et ses sensibilités sont proches de celles de la mondeuse.
Elle peut servir à faire des rosés de bonne qualité et des vins blancs secs, aux notes de coing et de fruits à noyau. Ses aptitudes à la vigne et ses sensibilités sont proches de celles de la mondeuse.
Surfaces plantées en France
- 2018 0,1 ha
Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).
Les appellations qui l’autorisent (1)
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.