Vlaška

Il n'existe pas de données fiables sur l'origine de la vlaška. Bulić ne la mentionne pas dans son ampélographie de 1949.

Selon la tradition orale, un paysan l'aurait apportée au début du XXe siècle dans les Kaštela, depuis les environs de Prapatnica, dans l'arrière-pays, qu'on appelle couramment Vlaška.

On la cultive sur une zone étroite, surtout dans les Kaštela. On la trouve aussi autour de Trogir, à Vinišća. Les chiffres officiels croates lui donnent 10,13 hectares en 2013. Elle ne pousse que dans des vignes mêlées, jamais en parcelle pure.

Autrefois, grâce à sa très bonne qualité, elle occupait environ la moitié des surfaces de cépages blancs dans les Kaštela. Elle reste aujourd'hui l'un des meilleurs blancs de cette région, mais son potentiel n'est pas assez exploité.

La population est petite, mais stable. Le cépage est classé sensible. Il n'existe qu'en vignes mêlées, et les producteurs s'y intéressent peu. Il est conservé à Zagreb et à Split, dans les collections de cépages autochtones.

La vigne débourre et fleurit tôt. Le raisin mûrit très tôt et accumule beaucoup de sucre, de 18 à 22 °B. L'acidité est faible, de 3,5 à 5 g/l, et elle tombe vite. Seule, la vlaška donne donc souvent des vins peu harmonieux.

On la vinifie le plus souvent avec d'autres blancs, surtout la mladenka, plus acide à maturité. Les deux cépages mûrissent à des dates très différentes. Il faut les vinifier à part et assembler les vins une fois la fermentation finie.