Judor

La Judor a été obtenue par la station d'arboriculture fruitière d'Angers. C'est un semis de fécondation libre de la Douce Moën. Son fruit est petit à moyen, globuleux ou conique, jaune strié de rouge vif. Il mûrit de la fin octobre au début novembre et se conserve plus de six mois.

L'arbre est de vigueur moyenne et facile à conduire. Il fleurit dans la première quinzaine de mai. Il produit beaucoup et alterne peu. Il est faiblement ou moyennement sensible à la tavelure, faiblement sensible à l'oïdium, moyennement ou fortement sensible au chancre. Il est sensible au feu bactérien sur fleurs, peu sur pousses.

La Judor figure comme variété acidulée dans le Calvados, le Calvados Pays d'Auge, le Pommeau de Bretagne et les eaux-de-vie de cidre de Bretagne et du Maine. Elle figure aussi parmi les variétés acidulées du cidre de Cornouaille.

Sa chair est crème, ferme, sucrée et faiblement acide. Son jus est abondant. Le moût est acidulé et assez alcoolisé. La variété est jugée très bonne pour le cidre et pour le jus.