Orpolin

Orpolin est une pomme à cidre douce. Son origine est inconnue. Le fruit est ovoïde ou conique, plat ou assez allongé. Il est vert franc ou jaune pâle. Sa peau est non rayée et pratiquement sans rouge. Son calibre va de petit à assez gros. Il mûrit en novembre. Sa saveur est douce.

On la rencontre en Normandie. L'arbre a une vigueur moyenne. Il a un port basitone. Il fleurit à la mi-mai. Sa production est moyenne. Il alterne totalement d'une année sur l'autre. La variété est assez sensible à sensible à la tavelure, peu sensible à l'oïdium et au chancre. Elle est conservée dans le verger conservatoire du château de Saint-Germain-de-Livet.

En 1878, une étude normande des fruits de table et de pressoir décrit une pomme nommée Orpolin. C'est un fruit moyen, conique et assez régulier. Sa peau lisse est jaune doré, ponctuée de petits points noirs. Du côté du soleil, elle est lavée et pointillée de rouge orangé, sans stries. Sa chair blanche donne une eau abondante, sucrée, légèrement amère et agréablement parfumée. On ne sait pas s'il s'agit exactement de la même pomme.

Aujourd'hui, la pomme Orpolin figure parmi les variétés douces du Calvados et du Calvados Pays d'Auge. Elle figure aussi parmi les « autres variétés » du Pommeau de Normandie. Pour les cidres, l'appellation Pays d'Auge la range parmi les douces.