Ariana

L'Ariana est une variété de Humulus lupulus. Il a été obtenu au centre de recherche sur le houblon de Hüll, en Bavière. Le croisement date de 2009.

Sa mère est le Herkules. Son père est un mâle noté 3W 42-30-38.

L'Ariana est cultivé en Allemagne, dans la Hallertau, à Tettnang et à Spalt. Il tolère bien le climat, résiste très bien aux maladies et se conserve bien.

L'Ariana est libéré pour la culture en 2016, en même temps que le Callista.

Il fait partie des nouvelles variétés aromatiques de Hüll lancées depuis 2012. Pendant les étés chauds et secs de 2017 à 2019, elles ont fait leurs preuves au champ comme en brasserie.

L'Ariana convient aux bières classiques comme aux spécialités plus inventives. Cru, il sent le houblon, un peu la résine. On y trouve des baies rouges comme le cassis, des fruits doux et des notes d'agrumes. En fin de brassage ou à froid, il évoque le pamplemousse, le cassis, le géranium, la groseille à maquereau, le citron et la vanille.