Houblon

Bramling

Humulus lupulus

Golding du XIXe siècle trouvé près de Canterbury, le Bramling fut un grand houblon anglais au tournant du XXe siècle.

Origine
Bramling, près de Canterbury
Pays
Royaume-Uni
Acides alpha
5,8 %
Maturité
précoce
Autres noms
Bramling Golding

Origine et botanique

Le Bramling est une variété anglaise de Humulus lupulus. Il a été repéré par un régisseur nommé Smith, dans la ferme de Musgrave Hilton, à Bramling. Ce hameau se trouve dans la paroisse d'Ickham, près de Canterbury. On ne connaît pas ses parents.

On le range parmi les anciens clones de Golding.

Où il pousse

Il a été cultivé en Angleterre. Il a aussi été cultivé près de Sardis, en Colombie-Britannique, surtout pour des brasseries canadiennes qui recherchaient des houblons aromatiques.

Son histoire

En 1865, le Bramling est déjà largement cultivé. Au tournant du XXe siècle, il est l'un des grands houblons d'Angleterre. Il a ensuite commencé à disparaître, à cause de ses faibles rendements.

Il est l'un des parents du Bramling Cross, créé en 1951 au Wye College par le professeur Salmon. Ce dernier vient d'un croisement avec un houblon sauvage du Manitoba.

La collection américaine le reçoit en avril 1981, depuis le Canada.

Dans la bière

Le Bramling a des caractères aromatiques européens. Il se conserve bien.

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Sources

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