Calypso

Le Calypso est une variété de Humulus lupulus. Il est issu d'un croisement contrôlé réalisé pendant l'été 2002 à Prosser, dans l'État de Washington, par Roger Jeske.

Sa mère est une plante notée 98005. Son père est un mâle noté FA-9901m. Les deux appartiennent à l'obtenteur.

Le Calypso est bien adapté aux régions de culture plus sèches de l'État de Washington et de l'Idaho, en particulier la vallée de Yakima et la Treasure Valley. Il a aussi été essayé dans la vallée de la Willamette, en Oregon, où il semble convenir. Il se récolte en général du 1er au 10 septembre.

Les graines sont mises à germer en 2003 et triées pour leur résistance à l'oïdium. Roger Jeske repère la plante pendant l'été 2005. Elle est vigoureuse, porte de gros cônes fermes et contient 16 à 17 % d'acides alpha.

À partir de 2006, elle est essayée à Prosser et à Sunnyside. En 2008, la parcelle d'essai donne 3 042 livres par acre. La protection de la variété est demandée en 2012 par la société S. S. Steiner et publiée en 2014.

Le Calypso garde les qualités aromatiques des houblons d'arôme américains, avec plus d'acides alpha. Son arôme fruité est net et rappelle la pomme et la poire. Ses huiles atteignent 1,5 à 2,5 %. Il résiste à l'oïdium et tolère bien le mildiou.