Canadian Redvine

Le Canadian Redvine est un houblon, Humulus lupulus, d'origine inconnue. Il vient probablement du Canada, d'où son nom. Il est d'une vigueur exceptionnelle et produit beaucoup de rhizomes.

On l'a trouvé mêlé aux Cluster dans de vieilles houblonnières de la région de Grants Pass, dans l'Oregon, et dans quelques houblonnières de Yakima.

Le Canadian Redvine s'est répandu très vite, grâce à sa vigueur et à ses nombreux rhizomes. Pour préparer de nouvelles plantations de Cluster, on demandait aux ouvriers de prélever des racines dans un champ existant. Une énorme souche, sans doute de Redvine, pouvait remplir un seau à elle seule. Ce n'était malheureusement pas du Cluster.

La collection américaine le reçoit au printemps 1993, depuis l'Ohio.

Le Canadian Redvine est pauvre en acides alpha, riche en cohumulone et contient très peu d'humulène. Ses huiles sont dominées par le myrcène. Il se conserve très bien.