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Houblon
Furano Ace
Humulus lupulus
Houblon aromatique japonais de la brasserie Sapporo, le Furano Ace a été cultivé un temps sur des surfaces assez grandes en Chine.
- Aujourd’hui
- Aromatique
- Obtenteur
- brasserie Sapporo
- Pays
- Japon
- Présentation
- 1988
- Acides alpha
- 7 à 8 %
Origine et botanique
Le Furano Ace est une variété japonaise de Humulus lupulus, issue d'un semis sélectionné au Japon par la brasserie Sapporo. Son pedigree est noté (Brewer's Gold x Beikei n° 2) x Saazer, en pollinisation libre.
Où il pousse
Le Furano Ace a été cultivé sur des surfaces assez grandes dans une ferme houblonnière de Sapporo en Chine.
Son histoire
Le Furano Ace est présenté en 1988 avec le Sorachi Ace, comme l'un des deux nouveaux houblons aromatiques japonais de Sapporo. Il s'annonçait très prometteur.
La collection américaine le reçoit au printemps 1994. Les dernières informations connues le disent ensuite abandonné en culture commerciale.
La collection américaine le reçoit au printemps 1994. Les dernières informations connues le disent ensuite abandonné en culture commerciale.
Dans la bière
Le Furano Ace a d'agréables caractères aromatiques européens. Ses huiles contiennent environ 12 % de farnésène.
À découvrir dans notre cave
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Sources
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