Houblon

Groene Bel

Humulus lupulus

Vieille variété belge de la région d'Alost, probablement née comme race locale, la Groene Bel a servi à la sélection de houblons aromatiques en Slovénie.

Aujourd’hui: Aromatique
Pays: Belgique
Origine: probablement une ancienne race locale
Acides alpha: 4,9 %
Maturité: moyenne à tardive
Autres noms: Groene Belle

Origine et botanique

La Groene Bel est une vieille variété belge de Humulus lupulus. Elle est probablement née comme race locale. On ne sait rien de sa sélection ni de ses parents.

Où il pousse

Elle vient de la région d'Alost et d'Asse, en Belgique.

Son histoire

La collection américaine la reçoit au printemps 1979, depuis l'institut de recherche sur le houblon de Žalec, en Slovénie.

Dans les années 1970, Tone Wagner l'a utilisée à Žalec dans ses travaux de sélection de houblons aromatiques. Elle a ensuite cessé d'être cultivée commercialement. Elle fait partie des anciennes variétés belges, aujourd'hui peu ou plus cultivées.

Dans la bière

La Groene Bel a un agréable arôme continental. Ses huiles sont riches en humulène et ne contiennent pas de farnésène.

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Sources

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