Hüller

Le Hüller est une variété de Humulus lupulus. Il a été sélectionné à la fin des années 1960 à l'institut de recherche de Hüll, en Allemagne. Il s'appelait d'abord Hüller Bitterer.

Sa mère est le Northern Brewer. Son père est un mâle résistant à la verticilliose. C'est un triploïde, confirmé par l'analyse de ses chromosomes en 1994.

Le Hüller a été cultivé en Allemagne. En 1997, il n'occupait plus que 235 acres. En 2023, il était encore produit en Allemagne et en Roumanie.

Le Hüller a compté parmi les grandes nouvelles variétés allemandes du milieu des années 1980 au début des années 1990. Il résiste très bien au mildiou.

Ses surfaces reculent ensuite au profit du Perle, riche en acides alpha.

On a comparé son arôme à celui du Hallertauer Mittelfrüh, avec plus d'acides alpha. Les brasseurs ne partagent pas cet avis.