Lubelski

Le Lubelski est une variété de Humulus lupulus. Il vient de Žatec, en Tchécoslovaquie, et a été resélectionné en Pologne. C'est probablement un houblon de type Saaz. Il aurait été apporté en Pologne et aurait pris le nom de la localité où on le cultivait, près de Puławy.

Il est proche du Nadwislanski, avec lequel il est parfois vendu sous le nom commun de Lubelski.

Le Lubelski est cultivé en Pologne. En 2024 comme en 2025, c'était la première variété aromatique du pays. Il y couvrait 291 hectares en 2024. En 2025, sa surface a d'abord été estimée à 311 hectares, puis donnée à 318 hectares. Pour 2026, on l'estime à 353 hectares.

Le Lubelski arrive dans la collection américaine au printemps 1976. Au printemps 1988, elle reçoit aussi un clone débarrassé de ses virus, assaini à Prosser, dans l'État de Washington. Son rendement n'en est guère meilleur. Dans les essais de l'Oregon, ce clone donne 5 à 7 % d'acides alpha.

En 2024, la demande pour ce houblon grandit. Sa surface augmente de 9 %. On l'utilise dans les lagers polonaises.

Le Lubelski a un agréable arôme européen. On le décrit comme légèrement boisé et épicé.