Mount Hood

Le Mount Hood est une variété de Humulus lupulus. Il vient d'un croisement fait en 1983 à Corvallis, dans l'Oregon. Sa mère est un Hallertauer Mittelfrüh rendu tétraploïde à la colchicine. Son père est le mâle 19058M. Le semis retenu porte le numéro 8301-10.

Le Mount Hood est triploïde. Il ne fait naturellement pas de graines, même près de mâles fertiles. Il doit son nom au mont Hood, dans l'Oregon.

Le Mount Hood est adapté à l'Oregon et à l'État de Washington. Il convient mal au sud de l'Idaho. Dans le Nord-Ouest des États-Unis, sa récolte était de 205 tonnes en 2023 et de 126 tonnes en 2024. En 2023, il était produit aux États-Unis, en Belgique et au Brésil. En 2025, il figure encore dans les statistiques de récolte de l'Oregon et de l'État de Washington.

Le Mount Hood reçoit en 1985 son numéro dans la collection américaine. Il est enregistré en 1990 et présenté comme un nouveau houblon noble aromatique américain.

En 1991, il couvre 867 acres. En 1997, sa récolte totale atteint 1,12 million de livres. Il a la même mère que le Liberty, l'Ultra et le Crystal : un Hallertauer Mittelfrüh rendu tétraploïde.

Le Mount Hood ressemble aux houblons nobles européens. Ses huiles sont riches en humulène, pauvres en myrcène et sans farnésène. C'est un houblon doux, employé dans les styles qui demandent un arôme discret, comme les lagers allemandes et américaines.