Houblon

Nadwislanski

Humulus lupulus

Vieille variété polonaise, sans doute un clone de Saaz, le Nadwislanski a un fin arôme européen mais a cessé d'être cultivé commercialement en Pologne.

Origine
ancienne race locale polonaise
Pays
Pologne
Acides alpha
3 à 5 %
Maturité
précoce
Autres noms
Nadwislanska

Origine et botanique

Le Nadwislanski est une vieille variété polonaise de Humulus lupulus. Sa sélection est inconnue. Elle viendrait d'une ancienne race locale.

Comme le Lubelska, sa sélection sœur, ce serait un clone de Saaz apporté de Tchécoslovaquie en Pologne, sans doute avant la Première Guerre mondiale, puis rebaptisé d'un nom local. Sa tige est verte, à la différence de celle du Lubelski.

Son histoire

Le Nadwislanski entre dans la collection américaine au printemps 1976. Dans les années 1980, on en tire un clone sans virus à Prosser, dans l'État de Washington. Son rendement n'en est pas amélioré.

Le négoce le vendait avec le Lubelski, sous le nom de Lubelski. Les deux houblons se comportent de façon semblable en brasserie. Il n'est plus cultivé commercialement en Pologne.

Dans la bière

Le Nadwislanski a un fin arôme de type européen.

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Sources

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