Houblon

Nordgaard

Humulus lupulus

Vieille variété belge, peut-être flamande, le Nordgaard a un agréable arôme continental et se conserve très bien.

Pays
Belgique
Acides alpha
7,5 %
Maturité
précoce
Conservation
très bonne
Autres noms
Nordgaard 1478

Origine et botanique

Le Nordgaard est une vieille variété belge de Humulus lupulus, peut-être flamande. Sa sélection et ses parents ne sont pas renseignés. Sa tige est rougeâtre.

Son histoire

La collection américaine le reçoit au printemps 1979, depuis l'institut de recherche sur le houblon de Žalec, en Slovénie. Dans les parcelles d'essai de Corvallis, son rendement est faible, de 300 à 1 100 livres par acre.

Il n'était plus cultivé commercialement quand il a été décrit. Il pourrait servir à créer de nouveaux houblons aromatiques.

Dans la bière

Le Nordgaard a un agréable arôme continental. Il se conserve très bien.

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Sources

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