Houblon

Pride of Ringwood

Humulus lupulus

Créé en 1953 près de Melbourne par la brasserie Carlton & United, le Pride of Ringwood sert à amériser toutes ses bières.

Aujourd’hui
Amérisant
Obtenteur
A. S. Nash, Carlton & United Breweries
Pays
Australie
Création
1953
Acides alpha
9 à 11,5 % (fiche de collection)

Origine et botanique

Le Pride of Ringwood est une variété australienne de Humulus lupulus. Il a été créé en 1953 au centre de recherche de la brasserie Carlton & United, à Ringwood, dans la banlieue de Melbourne. Le sélectionneur était A. S. Nash, dit Bill Nash.

C'est un semis en pollinisation libre du Pride of Kent.

Où il pousse

Le Pride of Ringwood est cultivé en Australie. Il y couvrait 60 hectares en 2024 et en 2025. Il a aussi été cultivé un temps au Cachemire, en Inde. Il mûrit trop tard pour réussir dans les régions houblonnières américaines.

Son histoire

La brasserie Carlton & United s'en sert pour amériser toutes ses bières. On le présente comme le seul houblon créé par une brasserie et utilisé surtout par elle.

Au milieu des années 1950, la Victoria Bitter, bière phare de la brasserie, passe de l'ale rousse à la lager. Le Pride of Ringwood est probablement le houblon de cette production. La collection américaine le reçoit au printemps 1966. La liste internationale des variétés de 2023 le classe parmi les houblons amérisants.

Dans la bière

Le Pride of Ringwood est riche en acides alpha, surtout en Australie. Ses huiles contiennent très peu d'humulène.

En chiffres

  • Surface en Australie 60 ha en 2024
  • Surface en Australie 60 ha en 2025

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Sources

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