Sterling

Le Sterling est une variété de Humulus lupulus. Il vient du croisement 9043, fait en 1990 par Al Haunold à Corvallis, dans l'Oregon. Le semis retenu porte le numéro 9043-52.

Sa mère est le clone de Saaz numéro 38. Son père, le mâle 21361M, est issu du Cascade et d'un croisement entre deux plantes de la collection américaine, numérotées 65009 et 64035M. Il est diploïde.

Le Sterling a d'abord été essayé dans l'Oregon. Dans les parcelles d'essai de cet État, il donnait de très bons rendements, de 1 800 à 2 000 livres par acre.

En 2025, il était encore récolté dans l'Oregon, sur 44 acres, soit environ 18 hectares.

Le Sterling est diffusé en 1998. Sa première diffusion se fonde sur des essais faits dans l'Oregon.

Il peut remplacer le Saaz dans les assemblages des brasseries. Il est plus facile à cultiver et son potentiel de rendement est bien plus élevé.

Le Sterling a un arôme et des huiles très proches du Saaz et de ses clones. C'est un agréable houblon aromatique continental et floral. Ses huiles contiennent 11 à 17 % de farnésène.