Houblon

Styrian Eagle

Humulus lupulus

Houblon slovène né d'un croisement de lignées européennes et américaines, résistant aux maladies et riche en acides alpha.

Aujourd’hui
Aromatique
Obtenteur
Institut slovène de recherche sur le houblon et la brasserie, Žalec
Pays
Slovénie
Inscription
2015
Acides alpha
12,5 à 17,5 %
Huiles essentielles
2,5 à 3,9 ml pour 100 g
Autres noms
35/137, EAG

Origine et botanique

Le Styrian Eagle est une variété slovène de Humulus lupulus. Il a été obtenu à l'Institut slovène de recherche sur le houblon et la brasserie, à Žalec. C'est un croisement entre des lignées européennes et américaines.

Où il pousse

Le Styrian Eagle est cultivé en Slovénie. Il a été mis à l'essai dans l'est et dans l'ouest de la vallée de la Savinja, pour régler la date de taille. L'aire de l'indication Štajerski hmelj est traversée par la Savinja, la Mislinja, la Drava et la Mura. Les terrasses le long des rivières portent des sols bruns sur graviers et sables.

Son histoire

Le Styrian Eagle est inscrit au catalogue slovène en 2015. Il ouvre une série de variétés à l'arôme non houblonné, inscrites de 2015 à 2018. Elles visent surtout les bières très houblonnées.

Le Styrian Eagle résiste aux principales maladies du houblon. En 2019, l'institut lance un projet pilote de trois ans. Il doit comparer la culture du Styrian Eagle à celle du Styrian Wolf, moins résistant.

Il fait partie des variétés de l'indication géographique Štajerski hmelj, enregistrée en 2017.

Dans la bière

Le Styrian Eagle est une variété d'arôme riche en acides alpha. Il donne à la bière un goût et une amertume harmonieux.

Les appellations qui l’autorisent (1)

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