Houblon

Tolhurst

Humulus lupulus

Vieille variété anglaise venue du Wye College, le Tolhurst a un arôme continental et des huiles riches en farnésène.

Pays: Royaume-Uni
Acides alpha à Corvallis: 2,2 %
Maturité à Corvallis: précoce à moyennement précoce
Farnésène: 8,3 % des huiles

Origine et botanique

Le Tolhurst est une vieille variété anglaise de Humulus lupulus. Sa sélection et ses parents ne sont pas renseignés.

Son histoire

La collection américaine le reçoit au printemps 1982, depuis le Wye College, en Angleterre. Dans les parcelles de Corvallis, sa vigueur et son rendement sont faibles.

Il n'était déjà plus cultivé commercialement quand la collection américaine l'a décrit.

Dans la bière

Le Tolhurst a un agréable arôme de type continental. Ses huiles sont riches en farnésène. Il se conserve mal.

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Sources

ars.usda.gov

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