A.1710 La Perle Brute Rhum Blanc Agricole

Le A.1710 La Perle Brute Rhum Blanc Agricole est un rhum de pur jus de canne à sucre, élaboré artisanalement à l’Habitation du Simon, en Martinique, par la maison A.1710. Il incarne une approche radicale et authentique du rhum blanc, centrée sur la pureté de la matière première et l’expression la plus brute du terroir.

Ce rhum est élaboré à partir des cannes d’une parcelle de Monsieur Paul Octave, planteur voisin, coupées à la main et broyées le jour même. Le jus fermente cinq jours, puis passe dans « La Belle Aline », l’alambic charentais en cuivre coiffé d’une colonne à sept plateaux qui fait la singularité d’A.1710 : partout ailleurs sur l’île, on distille en colonne créole.

La cuvée La Perle Brute se distingue par son degré : le rhum est mis en bouteille tel qu’il sort de l’alambic, sans réduction à l’eau, à 66 degrés. Sans vieillissement en fût, elle met en avant la matière première dans sa forme la plus pure, avec une grande franchise aromatique.

Le nez dévoile des notes fruitées et épicées, relevées d’une pointe de poivre. En bouche, des saveurs de mangue confite et de noisette, sur un fond de canne fraîchement coupée. La finale revient sur la canne fraîche et les épices douces.

La maison A.1710 propose ici une cuvée qui s’inscrit dans sa philosophie d’excellence artisanale : valoriser le pur jus de canne à travers une approche exigeante, précise et contemporaine. Flacon de 50 cl.