Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace

150 cl / 13 % Vol.

Un Gewurztraminer aromatique et généreux, dévoilant des notes de litchi, de rose, de pamplemousse et de fruits exotiques, relevées par une délicate touche épicée.

La bouche est riche, charnue et élégante, avec une texture ample et une belle fraîcheur qui apporte équilibre et précision. La finale est fruitée, florale et épicée, avec une agréable persistance.

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32,00 €

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Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum vin d'alsace

Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace

32,00 €

32,00 €

Description du Produit

Le Gewurztraminer Sables et Galets 2022 de la Cave de Turckheim est un vin blanc d’Alsace AOP élaboré exclusivement à partir de Gewurztraminer, cépage emblématique du vignoble alsacien, réputé pour ses arômes intenses, floraux et épicés. Cette cuvée provient du terroir Sables et Galets, constitué de sables, de graves et de galets charriés à la sortie de la vallée de Munster lors de la fonte des glaciers vosgiens. Ce sol particulièrement précoce et filtrant favorise une bonne maturité des raisins et contribue au développement d’arômes élégants et expressifs. 

À la dégustation, ce Gewurztraminer se distingue par son caractère très aromatique, fruité, floral et épicé. Il développe des notes de litchi, de rose, de pamplemousse et de fruits exotiques, accompagnées d’une touche d’épices douces. En bouche, il se montre charnu, riche et généreux, avec une texture ample et une belle fraîcheur qui vient équilibrer sa richesse aromatique. 

Ce vin est particulièrement agréable à déguster dans sa jeunesse, lorsque son expression aromatique est la plus éclatante. Il est recommandé de le servir autour de 8 à 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur son bouquet. La Cave de Turckheim indique un potentiel de conservation d’environ 5 ans. 

Gourmand et polyvalent, il accompagne parfaitement le foie gras, les fromages, les plats épicés et la cuisine exotique, notamment les spécialités thaïlandaises ou les currys de poisson et de volaille.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Jaune doré brillant, lumineuse et limpide

dégustation au nez

Dégustation Nez

Litchi, rose, pamplemousse, fruits exotiques, notes florales et épices douces

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Riche, charnue, ample et moelleuse, fruitée et élégante, soutenue par une belle fraîcheur

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, fruitée, florale et épicée, avec une agréable persistance

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Blanc

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Alsace

Millesime

Millésime

2022

cépages

Cépages

Gewurztraminer

Passage en fût de chêne

Élevage

Aucun élevage en fûts de chêne

a carafer

Carafer

Aucune aération nécessaire

température de dégustation vins

Température de Dégustation

10 à 12 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

Environ 5 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Le foie gras, les fromages à pâte molle ou persillée, les currys de poisson ou de volaille, la cuisine thaïlandaise et asiatique, les plats épicés ainsi que les préparations sucrées-salées.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

La Cave de Turckheim est une cave viticole alsacienne située à Turckheim, à l’entrée de la vallée de Munster. Fondée en 1955, elle rassemble des vignerons qui travaillent une grande diversité de terroirs et de cépages afin de proposer des vins représentatifs de la richesse du vignoble alsacien.

La situation particulière de Turckheim, entre la plaine d’Alsace et la vallée de Munster, offre une remarquable diversité géologique. La gamme Terroirs d’Alsace de la Cave de Turckheim met justement en avant cette richesse des sols, avec notamment les terroirs de marnes et calcaires, de granite ainsi que les sols sableux et graveleux issus des anciens dépôts glaciaires.

Le terroir Sables et Galets est constitué de matériaux charriés depuis les Vosges lors de la fonte des glaciers. Les sables, graves et galets forment un sol filtrant et précoce, permettant aux raisins d’atteindre une belle maturité tout en favorisant une expression aromatique élégante. C’est sur ce terroir que la Cave de Turckheim sélectionne les raisins destinés à cette cuvée de Gewurztraminer.

La vinification est menée dans une recherche de pureté aromatique, de fraîcheur et d’équilibre, afin de préserver le caractère naturellement expressif du Gewurztraminer. La cuvée présente ainsi un profil fruité, floral et épicé, avec une bouche riche et généreuse soutenue par une fraîcheur agréable.

Le Gewurztraminer Sables et Galets 2022 représente ainsi une belle expression du cépage et du terroir alsacien : un vin aromatique, riche, élégant et convivial, particulièrement adapté aux cuisines épicées et exotiques.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Une bouteille que l’on aime conseiller, et pas seulement pour la forme. Un Gewurztraminer aromatique et généreux, dévoilant des notes de litchi, de rose, de pamplemousse et de fruits exotiques, relevées par une délicate touche épicée. Rien de pesant ici : de la vivacité, de la netteté, et cette façon de laisser la bouche propre entre deux bouchées.

C’est un vin blanc d’Alsace, sur le millésime 2022. Dans le verre : Gewurztraminer. Aucun élevage en fûts de chêne. À l’œil, jaune doré brillant, lumineuse et limpide. Au nez, litchi, rose, pamplemousse, fruits exotiques, notes florales et épices douces. En bouche, riche, charnue, ample et moelleuse, fruitée et élégante, soutenue par une belle fraîcheur. Et la finale, longue, fruitée, florale et épicée, avec une agréable persistance.

Température idéale : 10 à 12 °C. Côté carafe : Aucune aération nécessaire. Le foie gras, les fromages à pâte molle ou persillée, les currys de poisson ou de volaille, la cuisine thaïlandaise et asiatique, les plats épicés ainsi que les préparations sucrées-salées. Comptez environ 5 ans devant lui — de quoi en garder une bouteille de côté.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace ?
Robe. Jaune doré brillant, lumineuse et limpide Nez. Litchi, rose, pamplemousse, fruits exotiques, notes florales et épices douces Bouche. Riche, charnue, ample et moelleuse, fruitée et élégante, soutenue par une belle fraîcheur Finale. Longue, fruitée, florale et épicée, avec une agréable persistance
À quelle température servir Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace ?
Servez-le à 10 à 12 °C. C'est à cette température que Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace ?
Aucune aération nécessaire Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace ?
Le foie gras, les fromages à pâte molle ou persillée, les currys de poisson ou de volaille, la cuisine thaïlandaise et asiatique, les plats épicés ainsi que les préparations sucrées-salées.
Combien de temps peut-on garder Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace ?
Comptez environ 5 ans, à partir du millésime 2022. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace ?
Gewurztraminer Appellation : Alsace. Élevage. Aucun élevage en fûts de chêne
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace ?
Bouteille de 150 cl, titrant 13 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Cave de Turckheim Gewurztraminer Sable et Galet Magnum – Alsace ?
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