Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace

75 cl / 12 % Vol.

Un Pinot Noir Bio d’Alsace frais, fruité et gourmand, marqué par des notes de cerise et de mûre.

La bouche est riche mais équilibrée, avec des tanins souples et délicats. La finale est fraîche, fruitée et légère, offrant une dégustation particulièrement accessible dans sa jeunesse.

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Cave De Turckheim Pinot Noir Bio 75cl

Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace

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Description du Produit

Le Pinot Noir Bio 2024 de la Cave de Turckheim est un vin rouge d’Alsace AOP, issu exclusivement de Pinot Noir et certifié en agriculture biologique FR-BIO-01. Les raisins sont cultivés selon des pratiques respectueuses de l’environnement, sans herbicides, avec l’utilisation de nutriments naturels et des méthodes de lutte naturelle contre les maladies. Cette approche vise à préserver les équilibres biologiques du vignoble tout en permettant au cépage de s’exprimer avec fraîcheur et fruité. 

À la dégustation, ce Pinot Noir 2024 présente une robe rouge élégante et développe un nez gourmand dominé par des arômes de cerise et de mûre. La bouche est riche mais équilibrée, avec une matière souple, des tanins délicats et une expression fruitée particulièrement agréable. Le style est volontairement accessible et frais, avec une belle facilité de dégustation.

Ce vin est recommandé autour de 11 à 13°C, légèrement rafraîchi afin de préserver son fruit et sa fraîcheur. Le millésime 2024 est destiné à être apprécié dans sa jeunesse et la Cave de Turckheim indique une conservation d’environ 2 ans.

Souple et peu tannique, il accompagne facilement les viandes grillées, les charcuteries, les poissons grillés et les potées. Il peut également se montrer très agréable avec des préparations aux fruits rouges grâce à son caractère fruité.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rouge clair et brillante, aux reflets rubis

dégustation au nez

Dégustation Nez

Cerise fraîche, mûre, petits fruits rouges et légère touche fruitée

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Souple, riche et équilibrée, fruitée, avec des tanins délicats

dégustation finale

Dégustation Finale

Fraîche, fruitée, légère et harmonieuse

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Alsace

Millesime

Millésime

2024

cépages

Cépages

Pinot Noir

Passage en fût de chêne

Élevage

Aucun élevage spécifique en fûts de chêne

a carafer

Carafer

1 heure en carafe recommandée

température de dégustation vins

Température de Dégustation

16 à 18 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

4 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Côtelettes d’agneau grillées, viandes et poissons grillés, charcuteries, potées, grillades, terrines et plats simples à base de viande blanche.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

La Cave de Turckheim est une cave viticole alsacienne fondée en 1955, située à Turckheim, à l’entrée de la vallée de Munster. Cette situation géographique, entre la plaine d’Alsace et les Vosges, offre une grande diversité de terroirs particulièrement favorable aux cépages alsaciens. La cave rassemble aujourd’hui de nombreux vignerons coopérateurs et exprime cette diversité à travers différentes gammes de vins.

Depuis plusieurs années, la Cave de Turckheim développe une démarche visant à réduire l’impact environnemental de la viticulture. Une gamme certifiée biologique a notamment été mise en place depuis 2011 et comprend plusieurs cépages, dont le Pinot Noir. La maison indique aujourd’hui disposer de plus de 60 hectares de vignes en agriculture biologique, tandis que l’ensemble du vignoble bénéficie également d’une importante démarche environnementale.

Le Pinot Noir est le seul cépage rouge autorisé en Alsace. Il donne généralement des vins rouges frais, fruités et peu tanniques, particulièrement agréables lorsqu’ils sont servis légèrement rafraîchis. Cette particularité permet de proposer des rouges alsaciens à la fois légers, gourmands et très polyvalents à table.

Pour cette cuvée Bio 2024, la Cave de Turckheim privilégie une expression accessible et immédiate du cépage. Les raisins issus de l’agriculture biologique permettent d’obtenir un vin fruité, équilibré et délicatement tannique, où la cerise et la mûre dominent le profil aromatique.
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Le Pinot Noir Bio 2024 représente ainsi une expression fraîche et gourmande du Pinot Noir alsacien : un rouge souple, fruité, léger et facile à apprécier, particulièrement adapté aux grillades, aux charcuteries et aux repas conviviaux.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

On a longtemps hésité à le garder pour nous. C’est un vin rouge d’Alsace, sur le millésime 2024. Dans le verre : Pinot Noir. Aucun élevage spécifique en fûts de chêne.

À l’œil, rouge clair et brillante, aux reflets rubis. Au nez, cerise fraîche, mûre, petits fruits rouges et légère touche fruitée. En bouche, souple, riche et équilibrée, fruitée, avec des tanins délicats. Et la finale, fraîche, fruitée, légère et harmonieuse.

Il ne se laisse pas boire distraitement, et c’est tant mieux : il a de quoi occuper une conversation. Un Pinot Noir Bio d’Alsace frais, fruité et gourmand, marqué par des notes de cerise et de mûre. Comptez 4 ans devant lui — de quoi en garder une bouteille de côté.

Le bon geste, côté service : 16 à 18 °C. Un passage en carafe : 1 heure en carafe recommandée. Côtelettes d’agneau grillées, viandes et poissons grillés, charcuteries, potées, grillades, terrines et plats simples à base de viande blanche.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace ?
Robe. Rouge clair et brillante, aux reflets rubis Nez. Cerise fraîche, mûre, petits fruits rouges et légère touche fruitée Bouche. Souple, riche et équilibrée, fruitée, avec des tanins délicats Finale. Fraîche, fruitée, légère et harmonieuse
À quelle température servir Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace ?
Servez-le à 16 à 18 °C. C'est à cette température que Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace ?
1 heure en carafe recommandée Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace ?
Côtelettes d’agneau grillées, viandes et poissons grillés, charcuteries, potées, grillades, terrines et plats simples à base de viande blanche.
Combien de temps peut-on garder Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace ?
Comptez 4 ans, à partir du millésime 2024. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace ?
Pinot Noir Appellation : Alsace. Élevage. Aucun élevage spécifique en fûts de chêne
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace ?
Bouteille de 75 cl, titrant 12 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Cave De Turckheim Pinot Noir Bio – Alsace ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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