Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace

75 cl / 13 % Vol.

Un Sylvaner d'Alsace frais et élégant, exprimant toute la typicité de son cépage. Ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches s'associent à une bouche vive, droite et désaltérante. Un vin accessible et harmonieux, idéal à l'apéritif comme à table.

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9,50 €

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Cave de Turckheim Sylvaner reserve 75cl

Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace

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Description du Produit

La Cave de Turckheim Sylvaner 2022 est un vin blanc sec issu de l'appellation Alsace, élaboré à partir du cépage Sylvaner, emblématique des vignobles alsaciens. La Cave de Turckheim est située au cœur de la Route des Vins d'Alsace, dans un environnement particulièrement favorable à la production de vins blancs frais, aromatiques et équilibrés. Le terroir alsacien, marqué par une grande diversité de sols et un climat semi-continental, permet au Sylvaner de développer une expression à la fois vive, désaltérante et élégante.

À la dégustation, ce Sylvaner 2022 séduit par sa fraîcheur et son caractère particulièrement agréable. Le nez dévoile des arômes délicats de pomme fraîche, de poire et d'agrumes, accompagnés de notes florales et végétales évoquant les fleurs blanches et les herbes fraîches. Des nuances minérales apportent davantage de finesse et de complexité à l'ensemble.

La bouche est droite, fraîche et légère, portée par une belle vivacité typique du cépage Sylvaner. L'attaque est souple et équilibrée, laissant progressivement apparaître des notes fruitées et citronnées. La texture est nette et désaltérante, avec une acidité bien intégrée qui apporte dynamisme et longueur. La finale est fraîche, précise et légèrement minérale, avec une agréable persistance aromatique.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Une légère aération peut permettre au vin de libérer davantage ses notes fruitées et florales, mais elle n'est pas indispensable. Ce Sylvaner 2022 est avant tout destiné à être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime pleinement sa vivacité et son caractère désaltérant.

Vin blanc polyvalent, il accompagne idéalement les fruits de mer, les huîtres, les poissons grillés ou en sauce légère, les crustacés, les salades composées, les asperges ainsi que les spécialités alsaciennes. Sa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour les plats légers et les repas estivaux.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Pomme fraîche, poire, agrumes, fleurs blanches, herbes fraîches et légères notes minérales.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Fraîche, vive, droite et légère, avec une texture souple, une acidité bien équilibrée et une belle sensation de fraîcheur.

dégustation finale

Dégustation Finale

Fraîche, nette, minérale et légèrement citronnée, avec une agréable persistance.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Blanc

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Alsace

Millesime

Millésime

2023

cépages

Cépages

Sylvaner

Passage en fût de chêne

Élevage

Plusieurs mois en cuve, afin de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du cépage.

a carafer

Carafer

Aucune aération nécessaire

température de dégustation vins

Température de Dégustation

10 à 12 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

5 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Huîtres, fruits de mer, moules, crevettes, poissons grillés, poissons en sauce légère, crustacés, asperges, salades composées, charcuteries alsaciennes, choucroute et fromages frais.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

La Cave de Turckheim est une coopérative viticole emblématique d'Alsace, située à Turckheim, au cœur du vignoble alsacien. Fondée en 1955 par un groupe de vignerons souhaitant unir leurs compétences et valoriser collectivement la richesse de leurs terroirs, la cave s'est progressivement développée pour devenir l'un des acteurs reconnus de la viticulture alsacienne.

Depuis sa création, la Cave de Turckheim s'appuie sur le savoir-faire de ses vignerons et sur une connaissance approfondie des terroirs qui entourent Turckheim et la vallée de Munster. Au fil des années, la coopérative a développé une gamme représentative de la diversité des cépages alsaciens, notamment le Sylvaner, le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Pinot Blanc et le Pinot Noir.

Le travail collectif constitue l'une des principales forces de la cave. Les vignerons partenaires cultivent leurs parcelles avec une attention particulière portée à la qualité des raisins, à la maîtrise des rendements et au respect des caractéristiques propres à chaque terroir. Cette approche permet de préserver la typicité des cépages tout en assurant une régularité dans les vins produits.

La Cave de Turckheim a également fait évoluer ses méthodes de vinification au fil du temps afin d'associer le respect des traditions alsaciennes aux techniques modernes. Les installations permettent de travailler les raisins avec précision et de préserver au maximum leur fraîcheur, leurs arômes et leur expression variétale.

Le Sylvaner occupe une place importante dans le patrimoine viticole alsacien. Cépage naturellement frais et désaltérant, il donne naissance à des vins droits, légers et accessibles, particulièrement appréciés pour leur polyvalence à table. Dans ce millésime 2022, la Cave de Turckheim met en avant cette personnalité à travers un vin équilibré, fruité et rafraîchissant.

Grâce à cette philosophie fondée sur le travail collectif, la valorisation des terroirs et la transmission du savoir-faire viticole alsacien, la Cave de Turckheim propose des vins fidèles à l'identité de leur région : frais, aromatiques, élégants et pensés pour accompagner naturellement la gastronomie.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Il en faut peu pour se laisser convaincre par lui. Un Sylvaner d'Alsace frais et élégant, exprimant toute la typicité de son cépage. Rien de pesant ici : de la vivacité, de la netteté, et cette façon de laisser la bouche propre entre deux bouchées.

C’est un vin blanc d’Alsace, sur le millésime 2023. Dans le verre : Sylvaner. Plusieurs mois en cuve, afin de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du cépage. La robe donne le ton : Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide. Au nez : Pomme fraîche, poire, agrumes, fleurs blanches, herbes fraîches et légères notes minérales. La bouche confirme : Fraîche, vive, droite et légère, avec une texture souple, une acidité bien équilibrée et une belle sensation de fraîcheur. En finale : Fraîche, nette, minérale et légèrement citronnée, avec une agréable persistance.

Le bon geste, côté service : 10 à 12 °C. Un passage en carafe : Aucune aération nécessaire. Huîtres, fruits de mer, moules, crevettes, poissons grillés, poissons en sauce légère, crustacés, asperges, salades composées, charcuteries alsaciennes, choucroute et fromages frais. Comptez 5 ans devant lui — de quoi en garder une bouteille de côté.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace ?
Robe. Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide. Nez. Pomme fraîche, poire, agrumes, fleurs blanches, herbes fraîches et légères notes minérales. Bouche. Fraîche, vive, droite et légère, avec une texture souple, une acidité bien équilibrée et une belle sensation de fraîcheur. Finale. Fraîche, nette, minérale et légèrement citronnée, avec une agréable persistance.
À quelle température servir Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace ?
Servez-le à 10 à 12 °C. C'est à cette température que Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace ?
Aucune aération nécessaire Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace ?
Huîtres, fruits de mer, moules, crevettes, poissons grillés, poissons en sauce légère, crustacés, asperges, salades composées, charcuteries alsaciennes, choucroute et fromages frais.
Combien de temps peut-on garder Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace ?
Comptez 5 ans, à partir du millésime 2023. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace ?
Sylvaner Appellation : Alsace. Élevage. Plusieurs mois en cuve, afin de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du cépage.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace ?
Bouteille de 75 cl, titrant 13 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Cave de Turckheim Sylvaner – Alsace ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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