Château Beynat Sauvignon by Beynat

Le Château Beynat Sauvignon by Beynat est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux Blanc, produit sur les terroirs argilo-calcaires et argilo-limoneux de la propriété familiale Château Beynat, située sur la rive droite bordelaise. Les vignes de Sauvignon Blanc bénéficient d’une exposition favorable et d’un travail rigoureux à la vigne, permettant une maturité optimale tout en conservant une belle tension naturelle. Ce terroir frais et équilibré confère au vin une grande pureté aromatique, une expression nette du fruit et une vivacité remarquable.

À la dégustation, ce Sauvignon séduit par son profil aromatique éclatant et sa fraîcheur immédiate. Il dévoile des arômes intenses d’agrumes, de citron vert, de pamplemousse, de fruits exotiques et de bourgeon de cassis, accompagnés de délicates notes florales et d’une touche minérale. La bouche est vive, croquante et désaltérante, soutenue par une belle tension acide et une matière légère mais précise. L’ensemble offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur, fruit et droiture, avec une finale persistante, citronnée et rafraîchissante.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il peut être apprécié dès sa jeunesse pour son éclat aromatique et sa fraîcheur, et se conserver jusqu’à 2 à 4 ans selon les millésimes. Une ouverture de quelques minutes suffit pour exprimer pleinement son profil aromatique.

Vin de plaisir et de convivialité, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres, les poissons grillés, les salades composées, les sushis, les crustacés ainsi que les fromages de chèvre frais.