Domaine D'Ardhuy Clos Des Langres Monopole

Le Domaine d’Ardhuy s’attache à révéler la diversité des terroirs bourguignons à travers un vignoble réparti sur plusieurs appellations de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Le domaine accorde une importance particulière au travail parcellaire afin de préserver l’identité de chaque terroir et de chaque climat.

Le Clos des Langres constitue l’une des parcelles historiques et emblématiques du domaine. Ce monopole familial s’étend sur un peu plus de 3 hectares entre Ladoix-Serrigny et Corgoloin. Son histoire remonte au Moyen Âge, puisque la parcelle appartenait autrefois au chapitre de la cathédrale de Langres. Son emplacement marque aujourd’hui la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

Le vignoble du Clos des Langres bénéficie d’une situation particulièrement favorable. Installé entre 245 et 255 mètres d’altitude, il profite d’une exposition sud-est, d’une pente douce et d’un relief synclinal favorisant le drainage. Les vignes de Pinot Noir ont un âge moyen d’environ 55 ans, certaines étant âgées de 70 ans. Le sol brun calcaire participe à la structure et à la profondeur du vin.

Les raisins sont vendangés manuellement et font l’objet d’un tri rigoureux à leur arrivée en cuverie. L’égrappage peut être partiel ou total selon les caractéristiques du millésime. La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox avec une alternance de remontages et de pigeages. Après le décuvage et le pressurage du marc, le vin est élevé entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français avant sa mise en bouteille.

Le millésime 2022 est particulièrement intéressant pour cette cuvée. Le Domaine d’Ardhuy décrit cette année comme généreuse et qualitative, avec une forte concentration aromatique liée aux conditions chaudes et sèches de la saison. Les rouges de la Côte de Nuits présentent ainsi une belle puissance, une structure affirmée et une palette aromatique autour des fruits rouges et noirs, des épices et de la réglisse.

Cette qualité a été reconnue par le Guide Hachette des Vins 2025, qui a attribué au Clos des Langres Monopole 2022 2 étoiles et un Coup de Cœur, le qualifiant de vin remarquable. La dégustation du guide souligne notamment son charme, ses fruits rouges frais, sa framboise, sa réglisse, son boisé toasté ainsi que sa bouche ample et ses tanins veloutés.

Le Clos des Langres Monopole Rouge 2022 s’impose ainsi comme une cuvée de caractère du Domaine d’Ardhuy : un Pinot Noir profond, puissant et élégant, capable de séduire dès sa jeunesse tout en offrant un beau potentiel d’évolution en cave.