Mâcon-Solutré Pouilly Hameau de Pouilly 2023

Le Domaine Pierre Vessigaud est une propriété familiale située au hameau de Pouilly, à Solutré-Pouilly, au cœur du Mâconnais. La famille Vessigaud travaille la vigne depuis plusieurs générations et s’attache à produire des vins qui expriment avec précision les différents terroirs de Bourgogne du Sud. Le domaine possède environ 11 hectares de vignes, majoritairement consacrés aux cépages blancs, avec un âge moyen des vignes d’environ 40 ans. Les vendanges sont réalisées manuellement.

Pierre Vessigaud accorde une grande importance au travail de la vigne et à la préservation des sols. Le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l’environnement, avec notamment le labour des sols et une utilisation raisonnée des traitements. Cette philosophie vise à permettre au Chardonnay d’exprimer pleinement les caractéristiques des terroirs dont il est issu.

La cuvée Hameau de Pouilly provient d’une petite parcelle de seulement 0,26 hectare, située à environ 250 mètres d’altitude. Les vignes, âgées d’environ 35 ans, sont implantées sur un terroir marno-calcaire, particulièrement favorable au Chardonnay. Le calcaire apporte au vin une belle tension et une minéralité naturelle, tandis que le travail du vigneron permet de préserver le fruit et la finesse.

Pour cette cuvée, les raisins sont vendangés manuellement puis pressés en grappes entières. La vinification et l’élevage se déroulent ensuite en foudre de chêne pendant environ 11 à 12 mois selon les informations disponibles, apportant au vin une belle ampleur et une texture élégante sans masquer l’expression du terroir.

Avec son équilibre entre richesse, fraîcheur, fruit et minéralité, le Mâcon-Solutré-Pouilly Hameau de Pouilly constitue une expression élégante du Chardonnay du Mâconnais. C’est un vin blanc gastronomique, à la fois accessible dans sa jeunesse et suffisamment structuré pour évoluer harmonieusement avec quelques années de garde.