Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne

75 cl / 14,5 % Vol.

Un Bordeaux rouge biologique gourmand et équilibré, offrant une belle expression de fruits rouges et noirs, soutenue par une bouche ronde, fraîche et harmonieuse. Un vin accessible qui privilégie le plaisir du fruit tout en conservant l'élégance propre aux grands terroirs bordelais.

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Chateau de Bouillerot cuvée Fruit d'Automne Bordeaux Rouge 75cl

Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne

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Description du Produit

Le Château de Bouillerot Fruit d'Automne est un vin rouge biologique issu de l'appellation Bordeaux Rouge, élaboré au cœur de l'Entre-Deux-Mers sur un terroir argilo-calcaire. Produit par le Château de Bouillerot, domaine familial fondé en 1874 et certifié en Agriculture Biologique depuis 2013, cette cuvée reflète le savoir-faire du domaine et son engagement en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement. Le terroir confère au vin équilibre, fraîcheur et une belle expression aromatique du fruit.

À la dégustation, Fruit d'Automne séduit par son caractère généreux et gourmand. Le nez dévoile des arômes de cerise, de mûre, de cassis et de prune, accompagnés de subtiles notes d'épices douces et d'une légère touche de sous-bois. En bouche, l'attaque est souple et ronde, soutenue par une belle matière, des tanins soyeux et une fraîcheur qui apporte équilibre et élégance. La finale est harmonieuse, persistante et dominée par le fruit.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération de 30 à 45 minutes en carafe permettra d'exprimer pleinement son potentiel aromatique. Accessible dès aujourd'hui, il peut également être conservé 5 à 8 ans afin de développer davantage de complexité.

Vin convivial et de gastronomie, il accompagne parfaitement les grillades, les viandes rouges, les volailles rôties, les plats mijotés, les charcuteries et les fromages affinés.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rouge rubis profond aux reflets pourpres.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Cerise, mûre, cassis, prune, épices douces, légères notes de sous-bois.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ronde, souple, fruitée, tanins fondus, texture veloutée, belle fraîcheur.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, harmonieuse, fruitée et légèrement épicée.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Bordeaux

Millesime

Millésime

2022

cépages

Cépages

Merlot, Cabernet Franc, Malbec

Passage en fût de chêne

Élevage

Principalement en cuves.

a carafer

Carafer

30 à 45 minutes

température de dégustation vins

Température de Dégustation

16 à 18°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

5 à 8 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Entrecôte grillée, côte de bœuf, magret de canard, plats mijotés, volailles rôties, charcuteries, fromages affinés.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château de Bouillerot est une propriété familiale située en Gironde, au cœur de l’Entre-Deux-Mers, sur la rive droite du vignoble bordelais. Fondé en 1874, le domaine s’inscrit dans une longue tradition viticole où plusieurs générations se sont succédé avec la volonté de préserver un patrimoine familial et de transmettre un savoir-faire respectueux de la terre. Au fil des années, la famille a développé une approche basée sur l’observation du terroir, la recherche de l’équilibre naturel des vignes et la valorisation de cépages authentiques du Bordelais.

Installé sur des terroirs argilo-calcaires, le vignoble bénéficie de conditions particulièrement favorables à l’élaboration de vins rouges élégants et expressifs. Ces sols, capables de conserver l’humidité tout en assurant un bon drainage, permettent aux vignes de développer un enracinement profond et de produire des raisins concentrés, riches en matière et en fraîcheur. Le domaine accorde une grande importance au travail de la vigne, avec une approche respectueuse de l’environnement et une conduite en Agriculture Biologique certifiée depuis 2013.

La philosophie du Château de Bouillerot repose sur une viticulture durable et une recherche constante d’authenticité. Le domaine privilégie des pratiques respectueuses des équilibres naturels, favorisant la biodiversité et la vie des sols afin de révéler au mieux l’expression de chaque parcelle. Chaque intervention est pensée pour accompagner la vigne plutôt que de la contraindre, avec l’objectif d’obtenir des raisins sains et parfaitement mûrs.

L’une des particularités du Château de Bouillerot est son attachement aux cépages anciens du Bordelais. À travers la cuvée Cep d’Antan, le domaine rend hommage à des variétés historiques aujourd’hui moins répandues, comme le Malbec, le Petit Verdot et la Carmenère. Cet assemblage original témoigne d’une volonté de préserver la mémoire viticole de la région tout en proposant une interprétation moderne et accessible du vin de Bordeaux.

Aujourd’hui, le Château de Bouillerot poursuit son développement avec une ambition claire : produire des vins sincères, élégants et respectueux de leur origine. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un lieu, d’un patrimoine transmis au fil des générations et d’une passion familiale pour un Bordeaux authentique, vivant et durable.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Une belle surprise, et on aime autant vous le dire tout de suite. Un Bordeaux rouge biologique gourmand et équilibré, offrant une belle expression de fruits rouges et noirs, soutenue par une bouche ronde, fraîche et harmonieuse. La matière est là, dense, mais sans lourdeur. C’est un vin de table dressée, pas de fin d’après-midi.

C’est un vin rouge de Bordeaux, sur le millésime 2022. Dans le verre : Merlot, Cabernet Franc, Malbec. Principalement en cuves. La robe donne le ton : Rouge rubis profond aux reflets pourpres. Au nez : Cerise, mûre, cassis, prune, épices douces, légères notes de sous-bois. La bouche confirme : Ronde, souple, fruitée, tanins fondus, texture veloutée, belle fraîcheur. En finale : Longue, harmonieuse, fruitée et légèrement épicée.

Le bon geste, côté service : 16 à 18 °C. Un passage en carafe : 30 à 45 minutes. Entrecôte grillée, côte de bœuf, magret de canard, plats mijotés, volailles rôties, charcuteries, fromages affinés. Comptez 5 à 8 ans devant lui — de quoi en garder une bouteille de côté.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne ?
Robe. Rouge rubis profond aux reflets pourpres. Nez. Cerise, mûre, cassis, prune, épices douces, légères notes de sous-bois. Bouche. Ronde, souple, fruitée, tanins fondus, texture veloutée, belle fraîcheur. Finale. Longue, harmonieuse, fruitée et légèrement épicée.
À quelle température servir Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne ?
Servez-le à 16 à 18 °C. C'est à cette température que Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne ?
30 à 45 minutes Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne ?
Entrecôte grillée, côte de bœuf, magret de canard, plats mijotés, volailles rôties, charcuteries, fromages affinés.
Combien de temps peut-on garder Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne ?
Comptez 5 à 8 ans, à partir du millésime 2022. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne ?
Merlot, Cabernet Franc, Malbec Appellation : Bordeaux. Élevage. Principalement en cuves.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne ?
Bouteille de 75 cl, titrant 14,5 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Bordeaux Château de Bouillerot Fruit d'Automne ?
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