Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera

70 cl / 40 % Vol.

Un rhum du Pérou : le pays est presque absent des rayons, et celui-ci fait partie des rares à s'être fait un nom hors d'Amérique du Sud.

Il est élevé en solera, une méthode empruntée au xérès où les vieux fûts alimentent les jeunes en continu, si bien qu'aucun ne se vide jamais tout à fait.

Sur un curry coco, un porc caramélisé ou un fromage persillé. La maison est présentée plus bas.

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59,00 €

84,29 € l

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Bouteille de rhum Millonario 15 ans du Pérou, 70 cl

Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera

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Description du Produit

Le Millonario 15 Ans est un rhum vieux péruvien raffiné et gourmand, reconnu pour son profil doux, riche et particulièrement accessible. Issu du Pérou, il incarne le savoir-faire de la maison Ron Millonario, spécialisée dans des rhums de style hispanique à l’identité chaleureuse et très expressive.

Ce spiritueux est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, puis distillé et vieilli pendant 15 ans en fûts de chêne selon un système de vieillissement de type solera. Ce procédé permet d’obtenir un assemblage harmonieux, où se mêlent différentes maturations pour un résultat rond, constant et généreux.

Cet élevage maîtrisé lui confère une belle douceur tout en développant une complexité aromatique séduisante. Le bois de chêne apporte de la structure et des notes gourmandes, tandis que le long vieillissement accentue la rondeur et la profondeur sans jamais perdre en accessibilité.

En bouche, il dévoile une palette aromatique riche et soyeuse. Des notes de caramel, de toffee et de vanille s’entrelacent avec des touches de fruits secs, de cacao et de café léger, complétées par une subtile nuance épicée. La texture est veloutée, douce et très ronde, et la finale est longue, suave et chaleureuse.

Élégant et consensuel, ce rhum s’impose comme un excellent choix pour une dégustation pure, sur glace ou en fin de repas. Un rhum de caractère, qui reflète avec finesse le style gourmand et solaire des rhums péruviens.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Ambré, acajou, doré, profond, lumineux.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Caramel, toffee, vanille, fruits secs, cacao, boisé léger.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Doux, rond, velouté, sucre brun, chocolat, caramel, épices douces.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, suave, chaleureuse, vanille, cacao, boisé, épices fines.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Rhum / Pérou

types de Canne à sucre

Variétés de Cannes à Sucre

Mélasses issues de canne à sucre cultivée au Pérou.

Passage en fût de chêne

Élevage / Âge

15 ans en fûts de chêne, réalisé selon la méthode solera.

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

18 à 20 °C, à température de la pièce

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Curry doux coco, cuisine créole sucrée-salée ou porc caramélisé, mais aussi fromages persillés et desserts aux noix ou au café, idéal en dégustation pure en fin de repas avec un cigare doux à moyennement corsé type Robusto, aux notes boisées et cacao.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Quinze ans de solera péruvien : toffee, caramel, vanille, sucre brun et cacao, dans une bouche douce, ronde et franchement gourmande. C’est le plus sucré du rayon, il faut de la légèreté en face. Le Macanudo Café Hyde Park, dominicain doux et très abordable, apporte cèdre blond, amande et lait chaud : sa crème accompagne le toffee sans l’alourdir. Le Hoyo de Monterrey Epicure No. 2, robusto cubain doux à moyen, ajoute crème, cèdre et amande fine avec une touche florale : il apporte un peu de tenue. Le Davidoff Grand Cru No. 2, plus élégant, joue cèdre, noisette grillée et poivre blanc : c’est celui qui met le mieux en valeur la vanille et le sucre brun.

Logo Millonario

Histoire de la Maison

La maison Ron Millonario est une distillerie péruvienne reconnue pour son approche artisanale et son style généreux, incarnant le savoir-faire des grands rhums hispaniques d’Amérique du Sud. Située dans le nord du Pérou, elle bénéficie d’un climat chaud et stable particulièrement favorable à la culture de la canne à sucre et au vieillissement des rhums.

Contrairement aux productions industrielles standardisées, Ron Millonario s’appuie sur une philosophie tournée vers la douceur, la gourmandise et la complexité aromatique. La maison cherche à élaborer des rhums accessibles mais raffinés, capables de séduire aussi bien les amateurs que les connaisseurs.

La particularité de la marque réside dans son travail du vieillissement selon la méthode solera, avec des rhums élevés lentement en fûts de chêne sous climat tropical. Ce procédé apporte rondeur, richesse et harmonie, tout en développant des notes caractéristiques de caramel, de vanille, de cacao et de fruits secs.

L’identité de Ron Millonario se distingue également par son style chaleureux et velouté, marqué par une grande suavité en bouche et une approche très gourmande du rhum vieux. Cette signature aromatique reflète la volonté de proposer des spiritueux élégants et immédiatement accessibles.

Aujourd’hui, Ron Millonario s’impose comme l’une des références des rhums premium d’Amérique du Sud. Le Millonario 15 Ans incarne ainsi une vision douce, généreuse et raffinée du rhum de dégustation, pensée pour le plaisir et le partage.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

C’est le rhum à conseiller à qui n’aime pas encore le rhum : le style hispanique privilégie la rondeur, et celui-ci en est l’expression la plus aimable, sans rien d’anguleux. Servez-le pur et sans glace : le froid figerait sa texture, qui fait tout son intérêt. Sa place est en fin de repas, après le café plutôt qu’avant.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera ?
Robe. Ambré, acajou, doré, profond, lumineux. Nez. Caramel, toffee, vanille, fruits secs, cacao, boisé léger. Bouche. Doux, rond, velouté, sucre brun, chocolat, caramel, épices douces. Finale. Longue, suave, chaleureuse, vanille, cacao, boisé, épices fines.
À quelle température servir Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera ?
Servez-le à 18 à 20 °C, à température de la pièce. C'est à cette température que Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera ?
Curry doux coco, cuisine créole sucrée-salée ou porc caramélisé, mais aussi fromages persillés et desserts aux noix ou au café, idéal en dégustation pure en fin de repas avec un cigare doux à moyennement corsé type Robusto, aux notes boisées et cacao.
Combien de temps peut-on garder Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera ?
Mélasses issues de canne à sucre cultivée au Pérou. Élevage. 15 ans en fûts de chêne, réalisé selon la méthode solera.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera ?
Bouteille de 70 cl, titrant 40 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Millonario 15 Ans, rhum vieux péruvien solera ?
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