Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste

70 cl / 48,5 % Vol.

Le Armagnac Darroze 1973 Domaine de la Poste est un millésime très ancien issu d’un long vieillissement en fûts de chêne. Il se distingue par sa complexité aromatique et son profil évolué. Il développe des notes de chocolat noir, café, caramel ancien, miel, cuir, réglisse, fruits secs et épices douces, soutenues par un boisé noble et patiné. Profond, structuré et intense, il est idéal en dégustation méditative.

202,00 €

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Bouteille d'armagnac Darroze 1973, Domaine de la Poste

Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste

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Description du Produit

Le Domaine de la Poste 1973 sélectionné par la Maison Darroze est un Armagnac millésimé issu du Bas-Armagnac, élaboré dans le respect des traditions gasconnes les plus authentiques. Distillé en 1973, puis patiemment vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs décennies, il représente une expression rare et profondément marquée par le temps.

La Maison Darroze s’est imposée comme l’un des plus grands embouteilleurs indépendants d’Armagnac. Depuis plusieurs générations, elle sélectionne des domaines familiaux d’exception et isole des fûts uniques afin de préserver l’identité pure de chaque terroir et de chaque millésime, sans assemblage ni réduction.

Le Domaine de la Poste est reconnu pour produire des eaux-de-vie issues de terroirs typiques du Bas-Armagnac et de la Ténarèze, donnant naissance à des Armagnacs structurés, expressifs et capables d’un long vieillissement. Le millésime 1973 reflète une très longue maturation en fût, ayant développé une complexité aromatique profonde et évoluée.

Cette cuvée illustre parfaitement la philosophie Darroze : révéler des expressions brutes de domaine, où le temps, le bois et le terroir construisent ensemble une identité unique.

Aujourd’hui, ce millésime est recherché pour sa maturité extrême, sa richesse aromatique et sa capacité à exprimer toute la profondeur des grands Armagnacs anciens.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Ambrée profonde, acajou, tuilée, reflets cuivrés.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Chocolat noir, café, miel, réglisse, cuir ancien, fruits secs, épices douces, bois noble.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Structurée, intense, cacao, caramel, café torréfié, noix, épices, bois patiné, légère amertume noble.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, sèche, boisée, épicée, complexe, persistante.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Armagnac / France

cépages

Cépages

Baco, Ugni Blanc

Passage en fût de chêne

Temps d'Élevage

45 à 50 ans en fûts de chêne gascon.

Millesime

Millésime

1973

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

18 à 20 °C, à température de la pièce°C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Chocolat noir intense, desserts aux noix, pruneaux confits, foie gras, fromages affinés puissants ou café espresso. Idéal également en dégustation lente et contemplative.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Un Cohiba Behike ou un Partagas Serie D No. 4 — puissance, rancio et profondeur en parfaite harmonie avec la maturité du millésime 1973.

logo maison Armagnac Darroze

Histoire de la Maison

Fondée en 1909 au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Darroze est devenue une référence incontournable de l’embouteillage indépendant et des Armagnacs de domaine. Issue d’une longue tradition de restauration et de négoce en Gascogne, la famille Darroze s’est progressivement spécialisée dans la sélection et la mise en bouteille de fûts uniques provenant de propriétés artisanales, en privilégiant toujours l’authenticité et l’expression la plus pure du terroir.

À partir des années 1970, la maison prend un tournant décisif avec Francis Darroze, qui développe une approche radicalement différente de l’Armagnac : au lieu de créer des assemblages, il choisit de valoriser des eaux-de-vie de domaine, millésimées et non réduites à une signature maison unique. Cette vision novatrice permet de révéler la diversité exceptionnelle des terroirs du Bas-Armagnac.

Le travail de la Maison Darroze repose sur une sélection extrêmement rigoureuse de fûts issus de petits producteurs, souvent familiaux, où chaque Armagnac est suivi sur plusieurs années avant d’être embouteillé à son apogée. Chaque domaine est choisi pour son identité propre, sa régularité et sa capacité à produire des eaux-de-vie de grande précision aromatique.

La maison met en avant une philosophie fondée sur le respect du temps et de l’origine. Chaque cuvée est pensée comme une photographie d’une année de récolte, sans assemblage ni artifice, afin de préserver toute la vérité du terroir gascon.

Reconnue pour son exigence et son expertise, la Maison Darroze a contribué à faire évoluer la perception de l’Armagnac vers un spiritueux de dégustation noble, complexe et contemporain. Ses sélections, souvent rares et limitées, sont aujourd’hui recherchées pour leur sincérité, leur profondeur et leur capacité à exprimer avec précision l’identité de chaque domaine.

Cette cuvée illustre parfaitement la philosophie Darroze : révéler, à travers une sélection patiente et un vieillissement maîtrisé, toute la richesse et la singularité des grands Armagnacs de Gascogne.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Cinquante ans de fût conduisent une eau-de-vie loin du fruit, vers un registre sombre que certains jugent austère et que d'autres tiennent pour le sommet de l'armagnac. Celui-ci appartient à la seconde catégorie. Ne le servez pas en ouverture d'une dégustation, il écraserait tout ce qui suivrait : placez-le en dernier, en petite quantité, et accordez-lui cinq minutes dans le verre.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Bas-Armagnac

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste ?
Robe. Ambrée profonde, acajou, tuilée, reflets cuivrés. Nez. Chocolat noir, café, miel, réglisse, cuir ancien, fruits secs, épices douces, bois noble. Bouche. Structurée, intense, cacao, caramel, café torréfié, noix, épices, bois patiné, légère amertume noble. Finale. Longue, sèche, boisée, épicée, complexe, persistante.
À quelle température servir Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste ?
Servez-le à 18 à 20 °C, à température de la pièce. C'est à cette température que Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste ?
Chocolat noir intense, desserts aux noix, pruneaux confits, foie gras, fromages affinés puissants ou café espresso. Idéal également en dégustation lente et contemplative.
Combien de temps peut-on garder Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste ?
Comptez Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière, à partir du millésime 1973. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste ?
Baco, Ugni Blanc Appellation : Bas-Armagnac. Élevage. 45 à 50 ans en fûts de chêne gascon.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste ?
Bouteille de 70 cl, titrant 48,5 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Armagnac Darroze 1973 Domaine De La Poste ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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