Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans

70 cl / 43 % Vol.

- À l’œil, il présente une robe jaune or profonde, brillante et chaleureuse.

- Au nez, il se révèle expressif et structuré, avec un boisé finement intégré, accompagné de notes épicées de cannelle et de réglisse.

- En bouche, l’attaque est ample et généreuse, laissant place à une grande richesse aromatique. Les tanins sont parfaitement fondus, apportant rondeur et profondeur à l’ensemble.

- La finale est longue, persistante et élégante, marquée par une belle complexité aromatique.

85,00 €

121,43 € l

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Bouteille d'armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 ans

Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans

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Description du Produit

Issu du savoir-faire de la Maison Darroze, cet armagnac de 20 ans d’âge illustre l’art de l’assemblage selon Marc Darroze, où chaque eau-de-vie est sélectionnée avec précision pour composer un équilibre complexe et harmonieux. L’âge indiqué correspond toujours au plus jeune armagnac entrant dans l’assemblage.

Il provient du Bas-Armagnac, terroir emblématique situé à l’ouest de l’appellation, reconnu pour ses sols sablo-limoneux appelés « sables fauves », qui donnent naissance à des eaux-de-vie fines, élégantes et très aromatiques. Cette région, dont la capitale est Eauze, est au cœur de la production d’armagnac de qualité.

À l’œil, il présente une robe jaune or profonde, brillante et chaleureuse.
Au nez, il se révèle expressif et structuré, avec un boisé finement intégré, accompagné de notes épicées de cannelle et de réglisse.
En bouche, l’attaque est ample et généreuse, laissant place à une grande richesse aromatique. Les tanins sont parfaitement fondus, apportant rondeur et profondeur à l’ensemble.
La finale est longue, persistante et élégante, marquée par une belle complexité aromatique.

Élaboré à partir des cépages Ugni Blanc et Baco, cet armagnac de 20 ans exprime une belle maturité : les arômes fruités se sont fondus dans le bois pour laisser émerger une palette plus épicée, soyeuse et harmonieuse.

L’histoire de la maison débute avec Jean Darroze, chef gascon passionné, qui transmet à son fils Francis Darroze le goût des grandes eaux-de-vie du Sud-Ouest. Dans les années 1960, il commence à sélectionner et élever des armagnacs d’exception. Aujourd’hui, Marc Darroze poursuit cette démarche en défendant une philosophie basée sur l’authenticité, le respect des producteurs et un vieillissement naturel sans ajout de sucre, caramel ou additifs.

Ce 20 ans s’inscrit dans la continuité de cette exigence, en offrant une expression aboutie, élégante et profondément aromatique de l’armagnac gascon.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Présente une robe jaune or profonde, brillante et chaleureuse

dégustation au nez

Dégustation Nez

Se révèle expressif et structuré avec un boisé finement intégré et des notes épicées de cannelle et de réglisse

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

L’attaque est ample et généreuse offrant une grande richesse aromatique avec des tanins parfaitement fondus apportant rondeur et profondeur

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, persistante et élégante marquée par une belle complexité aromatique.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Armagnac / France

cépages

Cépages

Ugni Blanc et Baco

Passage en fût de chêne

Temps d'Élevage

20 ans en fût de chêne

Millesime

Millésime

20 ans

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

18 à 20 °C, à température de la pièce°C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

S'accorde parfaitement avec le Foie gras, dont la richesse et le gras prolongent la texture ample de l’armagnac, le Magret de canard pour un accord puissant et élégant autour des saveurs du Sud-Ouest, le Chocolat noir (70 % et plus) qui met en valeur les notes boisées et épicées, ainsi que les Fruits confits qui font écho à sa complexité aromatique et à sa finale longue et raffinée.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Avec l’Armagnac Darroze 20 ans de la Maison Darroze, les meilleurs accords cigare se font avec des modules équilibrés à corsés et bien évolués comme le Montecristo No. 2, le Partagas Serie D No. 4, le Cohiba Siglo VI ou le Romeo y Julieta Churchill, qui prolongent ses notes boisées, épicées et sa grande longueur sans écraser sa finesse aromatique.

logo maison Armagnac Darroze

Histoire de la Maison

La Maison Darroze est une référence incontournable de l’armagnac, fondée dans les années 1960 à Villeneuve-de-Marsan, dans le Sud-Ouest de la France. À l’origine de cette aventure se trouve Francis Darroze, fils du chef gascon Jean Darroze, qui lui transmet très tôt le goût des produits authentiques et des grandes eaux-de-vie.

Contrairement à de nombreux producteurs, la Maison Darroze ne se définit pas d’abord comme un distillateur, mais comme un “éleveur” et un sélectionneur d’armagnacs. Dès ses débuts, Francis Darroze parcourt le terroir de l’Armagnac pour identifier chez des propriétaires récoltants des eaux-de-vie d’exception. Il les sélectionne, les élève dans ses chais et les met en bouteille en conservant leur identité d’origine.

Cette approche visionnaire repose sur deux axes majeurs. D’une part, la valorisation des armagnacs de propriété (domaine unique), sans assemblage, en petits lots parfaitement traçables une démarche comparable à celle des grands vins. D’autre part, une gamme d’assemblages maîtrisés, comme les « Grands Assemblages », où différentes eaux-de-vie sont mariées pour créer équilibre et complexité.

Aujourd’hui, Marc Darroze, fils de Francis, perpétue et développe cette philosophie. La maison travaille en étroite collaboration avec un réseau de producteurs partenaires, mettant en lumière la diversité des terroirs, notamment celui du Bas-Armagnac, réputé pour la finesse et le fruité de ses eaux-de-vie.

La Maison Darroze se distingue également par un engagement fort en faveur de l’authenticité : aucun ajout de sucre, de caramel ou de tanins n’est effectué. Le vieillissement se fait exclusivement en fûts de chêne, selon des méthodes traditionnelles, laissant le temps et le bois façonner naturellement les arômes.

Indépendante et familiale, la Maison Darroze place enfin le respect des producteurs, des terroirs et des consommateurs au cœur de sa démarche, avec une seule ambition : révéler toute la richesse et la diversité de l’armagnac gascon.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Dans un assemblage, l'âge annoncé est toujours celui de la plus jeune eau-de-vie : il y a donc plus vieux que vingt ans dans cette bouteille. C'est l'âge où le bas-armagnac cesse de démontrer sa puissance pour devenir confortable, celui qui rallie les amateurs qui le jugeaient trop rude. Verre tulipe plutôt que ballon, quelques minutes d'attente — et c'est le digestif des soirées qui s'étirent.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Bas-Armagnac

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans ?
Robe. Présente une robe jaune or profonde, brillante et chaleureuse Nez. Se révèle expressif et structuré avec un boisé finement intégré et des notes épicées de cannelle et de réglisse Bouche. L’attaque est ample et généreuse offrant une grande richesse aromatique avec des tanins parfaitement fondus apportant rondeur et profondeur Finale. Longue, persistante et élégante marquée par une belle complexité aromatique.
À quelle température servir Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans ?
Servez-le à 18 à 20 °C, à température de la pièce. C'est à cette température que Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans ?
S'accorde parfaitement avec le Foie gras, dont la richesse et le gras prolongent la texture ample de l’armagnac, le Magret de canard pour un accord puissant et élégant autour des saveurs du Sud-Ouest, le Chocolat noir (70 % et plus) qui met en valeur les notes boisées et épicées, ainsi que les Fruits confits qui font écho à sa complexité aromatique et à sa finale longue et raffinée.
Combien de temps peut-on garder Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans ?
Comptez Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans ?
Ugni Blanc et Baco Appellation : Bas-Armagnac. Élevage. 20 ans en fût de chêne
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans ?
Bouteille de 70 cl, titrant 43 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans ?
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