Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage

70 cl / 43 % Vol.

L’Armagnac Darroze 30 Ans Les Grands Assemblages est une eau-de-vie longuement vieillie en fûts de chêne, offrant une remarquable richesse aromatique et une grande élégance de texture. Il dévoile des notes de fruits confits, de pruneau, de vanille, de cacao, de noix et d’épices douces, accompagnées d’un boisé fondu et d’un rancio délicat. Ample, soyeux et parfaitement équilibré, il séduit par sa profondeur et sa longue finale chaleureuse, idéale pour une dégustation de caractère.

117,00 €

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Bouteille d'armagnac Darroze Les Grands Assemblages 30 ans

Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage

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Description du Produit

Les Grands Assemblages 30 Ans de la Maison Darroze est un Armagnac d’exception élaboré au cœur du Bas-Armagnac, selon la plus pure tradition gasconne. Issu d’un assemblage rigoureusement sélectionné d’eaux-de-vie âgées d’au moins trente ans, il incarne toute la richesse du temps et le savoir-faire historique de la Maison Darroze.

La Maison Darroze est aujourd’hui reconnue comme l’une des plus grandes références de l’Armagnac. Depuis plusieurs générations, elle parcourt les terroirs du Sud-Ouest à la recherche des plus belles eaux-de-vie auprès de domaines familiaux, avec une philosophie fondée sur l’authenticité, la précision des élevages et le respect absolu du caractère originel de chaque terroir.

Avec la collection Les Grands Assemblages, la Maison Darroze met en lumière l’art subtil de l’assemblage des vieux Armagnacs. Le 30 Ans réunit des eaux-de-vie longuement vieillies en fûts de chêne, principalement issues des terroirs sableux du Bas-Armagnac, réputés pour produire des spiritueux d’une grande finesse aromatique et d’une remarquable élégance.

Après trois décennies de maturation, cet Armagnac développe une palette aromatique profonde et harmonieuse où se mêlent des notes de fruits confits, de pruneau, de cacao, de cuir ancien, de vanille et de bois précieux. La bouche se révèle ample, soyeuse et parfaitement équilibrée, portée par une longueur exceptionnelle marquée par un rancio noble et délicatement épicé.

Le Darroze 30 Ans Les Grands Assemblages représente aujourd’hui une expression emblématique des grands Armagnacs de dégustation. À la fois complexe, raffiné et intensément généreux, il séduira les amateurs à la recherche d’une eau-de-vie mature offrant toute la profondeur et l’élégance acquises au fil du temps.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Acajou, ambré, profond, brillant.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Pruneau, figue sèche, vanille, cacao, cuir, épices douces.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample, soyeuse, fruits confits, chocolat noir, rancio, équilibré.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, chaleureuse, cacao, épices, bois ciré.

Appellation / Pays

Catégorie / Pays

Armagnac / France

cépages

Cépages

Baco, Ugni blanc

Passage en fût de chêne

Temps d'Élevage

30 ans en fûts de chêne français.

Millesime

Millésime

30 ans

température de dégustation spiritueux

Température de Dégustation

18 à 20 °C, à température de la pièce°C

Accords mets et vins

Accords Mets / Spiritueux

Chocolat noir grand cru, tarte aux noix caramélisées, vieux comté affiné ou cigares aux notes boisées.

dégustation cigare

Accords Spiritueux / Cigares

Un Davidoff Winston Churchill Late Hour ou un Partagás Série D No.4 — richesse aromatique, notes boisées et épicées en parfaite harmonie avec la rondeur et la profondeur du Darroze 30 Ans.

logo maison Armagnac Darroze

Histoire de la Maison

Fondée en 1909 au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Darroze est devenue une référence incontournable de l’embouteillage indépendant et des Armagnacs de domaine. Issue d’une longue tradition de restauration et de négoce en Gascogne, la famille Darroze s’est progressivement spécialisée dans la sélection et la mise en bouteille de fûts uniques provenant de propriétés artisanales, en privilégiant toujours l’authenticité et l’expression la plus pure du terroir.

À partir des années 1970, la maison prend un tournant décisif avec Francis Darroze, qui développe une approche radicalement différente de l’Armagnac : au lieu de créer des assemblages, il choisit de valoriser des eaux-de-vie de domaine, millésimées et non réduites à une signature maison unique. Cette vision novatrice permet de révéler la diversité exceptionnelle des terroirs du Bas-Armagnac.

Le travail de la Maison Darroze repose sur une sélection extrêmement rigoureuse de fûts issus de petits producteurs, souvent familiaux, où chaque Armagnac est suivi sur plusieurs années avant d’être embouteillé à son apogée. Chaque domaine est choisi pour son identité propre, sa régularité et sa capacité à produire des eaux-de-vie de grande précision aromatique.

La maison met en avant une philosophie fondée sur le respect du temps et de l’origine. Chaque cuvée est pensée comme une photographie d’une année de récolte, sans assemblage ni artifice, afin de préserver toute la vérité du terroir gascon.

Reconnue pour son exigence et son expertise, la Maison Darroze a contribué à faire évoluer la perception de l’Armagnac vers un spiritueux de dégustation noble, complexe et contemporain. Ses sélections, souvent rares et limitées, sont aujourd’hui recherchées pour leur sincérité, leur profondeur et leur capacité à exprimer avec précision l’identité de chaque domaine.

Cette cuvée illustre parfaitement la philosophie Darroze : révéler, à travers une sélection patiente et un vieillissement maîtrisé, toute la richesse et la singularité des grands Armagnacs de Gascogne.

Silhouette d'un dégustateur au verre tulipe de spiritueux ambré devant les fûts

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Trente ans marquent un seuil : c'est à partir de là que le rancio s'installe pour de bon et que l'armagnac cesse d'être un digestif pour devenir une eau-de-vie de méditation. Comparé au vingt ans de la même gamme, on y perd en fruit ce que l'on gagne en profondeur. Verre tulipe rempli au tiers, cinq minutes de repos, et servez-le en dernier si vous en alignez plusieurs.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Tout savoir sur l’appellation Bas-Armagnac

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage ?
Robe. Acajou, ambré, profond, brillant. Nez. Pruneau, figue sèche, vanille, cacao, cuir, épices douces. Bouche. Ample, soyeuse, fruits confits, chocolat noir, rancio, équilibré. Finale. Longue, chaleureuse, cacao, épices, bois ciré.
À quelle température servir Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage ?
Servez-le à 18 à 20 °C, à température de la pièce. C'est à cette température que Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage ?
Quelques minutes dans le verre avant la première gorgée
Avec quoi déguster Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage ?
Chocolat noir grand cru, tarte aux noix caramélisées, vieux comté affiné ou cigares aux notes boisées.
Combien de temps peut-on garder Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage ?
Comptez Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
De quoi est composé Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage ?
Baco, Ugni blanc Appellation : Bas-Armagnac. Élevage. 30 ans en fûts de chêne français.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage ?
Bouteille de 70 cl, titrant 43 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage après ouverture ?
Aucune urgence : conservez Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage debout, bouchon bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bouteille entamée se garde plusieurs années — les arômes évoluent lentement à mesure qu'elle se vide.
Comment recevoir Armagnac Darroze 30 ans Les Grands Assemblage ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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